Jika Anda membeli produk atau layanan yang ditinjau secara independen melalui tautan di situs web kami, SheKnows dapat menerima komisi afiliasi.
Kita semua pernah mengalaminya - Anda pulang kerja, dan menyelesaikan setengah resep makan malam Anda hanya untuk menyadari bahwa Anda hanya memiliki satu siung bawang putih tetapi resepnya membutuhkan tiga siung. Hal terakhir yang ingin Anda lakukan setelah bekerja dan aktivitas sepulang sekolah anak Anda adalah berlari ke toko bahan makanan untuk membeli sesuatu yang kecil seperti beberapa siung bawang putih. Namun daripada tidak mengonsumsi bawang putih dalam jumlah yang dibutuhkan, sebenarnya ada cara untuk menghemat jumlah bawang putih dan menghemat perjalanan ke toko bahan makanan. Faktanya, ada banyak peretasan bahan yang akan menghemat waktu dan uang bahan bakar Anda.
Untuk mempelajari lebih lanjut cara memanfaatkan bahan-bahan yang kami miliki secara maksimal, kami berbicara dengan Chef Zee, seorang pecinta kuliner, pembuat konten, dan pendiri yang berbasis di Kota New York. Koki Zee Memasak.
Jadikan Bawang Putih Anda Bekerja Lebih Cerdas, Bukan Lebih Keras
“Dalam masakan Hispanik, bawang putih sangatlah penting,” kata Chef Zee kepada SheKnows. “Bawang putih kehilangan rasanya begitu Anda memotongnya, jadi untuk memaksimalkan keluaran rasa dari dua siung kecil ini atau bagaimana pun banyak siung yang Anda punya, saya selalu menyarankan Anda menambahkan bawang putih menjelang akhir meskipun resep meminta Anda untuk menumis bawang putih Anda Pertama."
Chef Zee mempunyai saran bermanfaat lainnya untuk memaksimalkan bawang putih Anda, “daripada memotongnya menjadi potongan besar, potonglah sekecil mungkin,” jelas Chef Zee. “Bawang putih memiliki jus beraroma luar biasa yang bahkan bisa Anda ubah menjadi pasta untuk menambah rasa.” Dan jika Anda ingin melangkah lebih jauh, “Maksud saya, jika Anda Sungguh ingin mendapatkan hasil maksimal dari rasa bawang putih Anda, maka saya sarankan Anda memarutnya. Mendapatkan mikroplaner, parut dan wah!”
Deiss.
$10.98
Jeruk Lebih Ampuh pada Suhu Kamar
Jeruk adalah cara luar biasa untuk mencerahkan profil rasa suatu hidangan atau menambahkan sedikit keasaman untuk menyeimbangkan manisnya bahan lainnya. Untuk mengembangkan buah jeruk Anda secara maksimal, Chef Zee memiliki dua rekomendasi. Pertama, biarkan hingga mencapai suhu ruangan. “Saat lemon. jeruk nipis atau jeruk berada pada suhu kamar, Anda akan mendapatkan hasil maksimal,” jelasnya. “Kadang-kadang kita menyimpan jeruk di lemari es, jadi mengeluarkannya lebih awal dan membiarkannya mencapai suhu kamar atau bahkan memanaskannya di microwave selama beberapa detik akan membantu Anda mendapatkan jus sebanyak-banyaknya.”
Jika lemon dan jeruk nipis Anda bersuhu ruangan tetapi Anda masih membutuhkan sedikit asam tambahan, Chef Zee merekomendasikan untuk menggunakan kulitnya, “rasa paling enak yang Anda inginkan. mendapatkan dari salah satu jeruk Anda sebenarnya berasal dari kulitnya sendiri.” Chef Zee menjelaskan, kulit buah jeruk mengandung banyak minyak rasa. Anda hanya ingin memastikan hanya mengupas lapisan atas buah dan tidak memakan inti buah yang rasanya lebih pahit.
Jaga Dapur Anda Penuh dengan Hal-Hal Dasar
Yang ini sederhana, tetapi penting. Usahakan dapur Anda selalu penuh dengan bahan-bahan yang paling sering Anda gunakan. “Untuk masakan Hispanik, saya sarankan untuk menyediakan tambahan bawang bombay dan paprika,” kata Chef Zee. “Bawangnya bisa apa saja, tidak harus bawang Spanyol. Anda selalu bisa menukar bawang putih, bawang Vidalia, atau bahkan bawang merah. Hal yang sama berlaku untuk paprika – tidak masalah jenisnya, usahakan untuk menyimpan satu varietas saja seperti paprika atau kubanel.”
Anda juga harus memastikan bahwa lemari bumbu Anda juga selalu terisi. “Selalu konsumsi paprika, konsumsi jintan. Oh, dan oregano. Oregano itu besar,” kata Chef Zee. “Saya bisa mewujudkan keajaiban hanya dengan sedikit oregano, bawang putih, dan air jeruk nipis.”
Sebelum Anda pergi, periksa Resep makan malam hari kerja yang mudah dari Ina Garten di bawah:
