Punya pertanyaan untuk pakar kami? Tanyakan itu Di Sini!
Pertanyaanmu:
Apa itu gula alkohol? Bagaimana mereka bisa mempengaruhi tubuh saya? Pakar menjawab:
Alkohol gula (poliol), yang meliputi manitol, sorbitol, xylitol, dan lainnya, secara kimia adalah alkohol tetapi dibuat dari molekul gula. Mereka cukup manis, mulai dari sekitar setengah semanis gula hingga semanis gula.
Alkohol gula diserap sangat lambat dan tidak lengkap dari usus. Ini berarti hanya sebagian molekul yang tersedia untuk metabolisme; jadi mereka menyediakan lebih sedikit karbohidrat dan kalori daripada gula. Bagian yang diserap diubah menjadi energi dengan proses yang membutuhkan sedikit - jika ada - insulin. Ini membuat produk ini umumnya aman bagi penderita diabetes, yang perlu mengontrol insulinnya dengan hati-hati.
Namun, bagaimana menilai kandungan karbohidrat gula alkohol masih menjadi bahan perdebatan. Biasanya, nilai total karbohidrat dicantumkan pada label produk, tetapi banyak label produk rendah karbohidrat menggunakan a perhitungan yang menghilangkan nilai karbohidrat gula alkohol, menghasilkan klaim “tidak ada [atau sangat rendah] bersih karbohidrat.”
Upaya periklanan ini mungkin terlalu optimis — gula alkohol memang memiliki efek karbohidrat. Para ahli berbeda pendapat, tetapi saya menyarankan untuk menghitung karbohidrat dari alkohol ini sekitar setengah dari total nilai karbohidrat sebenarnya.
Alkohol gula dalam jumlah yang signifikan dapat membuat Anda keluar dari ketosis, tujuan pembakaran lemak yang diinginkan dari diet rendah karbohidrat diet, jadi saya sarankan untuk menghindarinya selama fase awal, ketika tubuh Anda mulai melakukan pembakaran lemak yang baik metabolisme.
Ada dua masalah lain yang perlu diperhatikan dengan gula alkohol. Pertama, bagian yang tidak terserap yang menempel di usus menyebabkan kebanyakan orang mengalami berbagai tingkat gangguan usus (mis., Diare, gas). Ini tergantung dosis, jadi sedikit gula alkohol mungkin baik-baik saja, tetapi porsi yang lebih besar bisa menjadi masalah.
Kedua, menggunakan gula "tipuan" ini dapat membuat keinginan mengidam gula tetap hidup. Terserah Anda apakah manfaat pengganti manis ini sepadan dengan kekurangannya.
