Nancy Moshier, perawat terdaftar dan penulis buku masak,
telah mencapai tempat di bawah sinar matahari
semua impian rendah karbohidrat: Dia bahagia
dan sehat - dan dia merawatnya
gaya hidup rendah karbohidrat dengan mudah selama enam tahun.
Memilih gaya hidup
Perjalanannya dimulai dengan satu langkah: aktif memilih gaya hidup, bukan pola makan.
“Saya telah mencapai titik dalam hidup saya di mana saya merasa sangat tidak berdaya, putus asa dan kehabisan akal,” kata Moshier tentang dirinya pada tahun 1998 ketika, pada 5'4 ″, beratnya 274 pon. “Meskipun saya seorang perawat, saya tidak bisa mengatasi masalah berat badan saya.”
Terobosan Moshier datang saat dia membaca Revolusi Diet Baru Dr Atkins. “Saya berada di titik terendah dalam hidup saya, saya tidak punya tempat tujuan selain naik. Jadi saya mengendalikan kesehatan saya dengan berjanji pada diri sendiri untuk hidup seperti ini selama sisa hidup saya, ”katanya. Setelah mengadopsi gaya hidup rendah karbohidrat, berat badannya turun 131 pon dan mempertahankan berat badannya pada 143 pon sejak tahun 2000.
Komitmen dan pendidikan
“Hal terpenting yang saya lakukan sebelum memulai [gaya hidup rendah karbohidrat] adalah mendidik diri sendiri sambil membuat komitmen,” kata Moshier. “Harap ingat satu hal - bahwa apa pun rencana rendah karbohidrat yang Anda putuskan untuk diikuti, pastikan Anda membaca bukunya dengan saksama dan didik diri Anda sendiri tentang bagaimana program rendah karbohidrat itu bekerja… Dengan pendidikan itu datanglah pengetahuan, dan dengan datangnya pengetahuan kesuksesan!"
Bagi Moshier, komitmen berarti tidak ada kecurangan. “Saya tidak pernah selingkuh,” katanya. “Ini adalah bagian dari komitmen yang saya buat pada diri saya sendiri untuk menjalani gaya hidup ini selamanya. Selain itu, suami saya dan saya makan makanan yang sangat lezat, jadi tidak ada alasan untuk berselingkuh.”
Keuntungan sehat
"Di mana saya harus mulai?" Moshier mengatakan ketika ditanya tentang manfaat sehat lainnya dari rendah karbohidrat. “Saya telah mendengar dari ribuan rekan diet rendah karbohidrat tentang penurunan berat badan dan peningkatan kesehatan mereka. Selain menurunkan berat badan tanpa merasa kekurangan, banyak dari kita melihat kadar kolesterol kita, darah tekanan dan jumlah trigliserida diturunkan… [beberapa menemukan] kelegaan dari radang sendi dan banyak, kelegaan dari fibromyalgia.”
Memasak kreatif
“Saya belajar sejak awal bahwa variasi akan menjadi bahan terpenting untuk kesuksesan saya, begitulah cara saya menjadi penulis buku resep rendah karbohidrat…. Agar suami saya dan saya menjalani gaya hidup rendah karbohidrat, saya perlu membuat banyak variasi, ”kata Moshier. “Saya percaya bahwa kebosanan adalah alasan nomor satu mengapa orang menyerah.” Moshier telah menulis dua buku masak yang penuh dengan resep lezat rendah karbohidrat: Eat Yourself Thin Like I Did!: Cookbook Rendah Karbohidrat Cepat dan Mudah, (semua resep adalah 10g karbohidrat atau kurang) dan Santap Diri Anda Tipis Dengan Pencuci Mulut Luar Biasa (beberapa suguhan manis hanya mengandung 5g!).
Anda bisa berhasil!
Pesan Moshier adalah bahwa Anda juga dapat mencapai tujuan Anda dan bertahan di sana dengan mengikuti formula kesuksesannya yang sederhana: pendidikan plus komitmen penuh.
Kita mungkin tidak semua memiliki disiplin Moshier, tetapi itu adalah tujuan yang dapat kita cita-citakan.
