Setiap orang Eropa Timur akrab dan sangat menyukai perogy yang dibuat dengan baik. Ini adalah sentuhan pencuci mulut pada klasik lama, perogy ceri tradisional. Penasaran?
Perogi ceri
Ukuran Porsi 4
Potongan kecil kesenangan ini memiliki banyak nama dan disajikan di banyak negara tetapi memiliki satu kesamaan: Mereka sangat lezat.
Perogies tradisional diisi dengan kentang, keju, daging, sauerkraut dan berbagai kombinasi dari bahan-bahan tersebut. Tetapi orang-orang Eropa Timur itu juga suka mencampuradukkan dan mengubah anak-anak anjing ini menjadi makanan penutup. Isyarat pintu masuk perogy ceri.
Tip: Sekarang, Anda memerlukan kefir untuk resep ini. Ini adalah minuman susu fermentasi yang akan membuat adonan menjadi sangat ringan, yang sangat cocok untuk resep ini. Anda bisa menemukan kefir di berbagai toko makanan kesehatan atau di bagian produk susu organik di supermarket.
Jadi, sekarang setelah Anda semua siap, mari kita mulai!
Bahan-bahan
- 2 cangkir tepung
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh soda kue
- 3 sendok makan gula
- 1 telur
- 1 cangkir kefir
- 1 bungkus ceri beku, dicairkan dan diadu
Arah
- Dalam mangkuk besar, aduk telur, 1 sendok makan gula, dan garam.
- Dalam mangkuk terpisah, campur tepung dan soda kue.
- Tambahkan kefir ke dalam campuran telur dan kemudian ke tepung. Campur dan uleni perlahan sampai Anda memiliki adonan yang ringan dan elastis.
- Di mangkuk lain, campur ceri yang sudah dicairkan dengan sisa gula, lalu sisihkan.
- Ratakan adonan hingga setebal 1 sentimeter. Menggunakan cangkir biasa, potong lingkaran, dan sisihkan. Terus gulung adonan (dan sisa) sampai habis.
- Isi setiap lingkaran adonan dengan setidaknya satu sendok teh ceri, lipat, dan tutup menggunakan ujung jari Anda. Pastikan setiap perogy benar-benar tersegel, jika tidak maka akan berantakan.
- Rebus air dalam panci besar. Masak perogies secara berkelompok.
- Biasanya perogies disajikan dengan sedikit mentega cair dan banyak krim asam.
Lebih banyak resep untuk dicoba
Sampingan liburan yang sehat: Kecambah Brussels yang pedas
Salad buah delima yang menyegarkan
Sup jamur buatan sendiri yang lembut
