Jika Anda membeli produk atau layanan yang ditinjau secara independen melalui tautan di situs web kami, SheKnows dapat menerima komisi afiliasi.
Tidak banyak yang benar-benar mengintimidasi kita barbekyu musim panas, tetapi bertanggung jawab untuk memanggang steak pasti berhasil. Untuk satu hal, daging tidak pernah lebih mahal, dan itu terutama berlaku untuk steak marmer yang empuk. Mengacaukan mereka, dan itu seperti membuang uang. Untuk dua, mencoba untuk mencari tahu cara memasak steak dengan sempurna di atas panggangan - dengan bagian luar yang terbakar, seperti carmel dan bagian dalam yang berair dan merah muda - selalu luput dari perhatian kita. Tetapi Taman Ina tahu rahasia steak yang sempurna. Garten mengatakan dia berkonsultasi dengan para ahli di Lobel's of New York, tukang daging generasi kelima toko di New York City, untuk mempelajari cara membuatnya steak yang sangat mudah di atas panggangan, dan caranya sangat mudah, siapapun bisa melakukannya.
Lihat postingan ini di Instagram
Pos yang dibagikan oleh Ina Garten (@inagarten)
Anda benar-benar tidak membutuhkan peralatan atau bahan yang mewah untuk membuat steak panggang Garten. Dia menggunakan steak strip New York yang kental, dan membumbui dengan gosok yang terbuat dari kopi bubuk, bubuk bawang putih, bubuk cabai chipotle, gula merah, dan serpihan paprika merah. Rasanya pedas, manis, bersahaja, dan berasap serta karamel di atas panggangan.
Steak direndam dalam bumbu gosok di lemari es selama beberapa jam, dan Anda bahkan tidak perlu membiarkan daging kembali ke suhu kamar sebelum dipanggang. Anda ingin membiarkan panggangan Anda menjadi sangat panas sebelum Anda meletakkan steak. Garten mengatakan kamu bisa menggunakan a panggangan arang atau pemanggang gas, dan Anda ingin satu sisi panggangan menjadi panas, satu sisi menjadi dingin.
Atas kebaikan Cuisinart.
Untuk sebuah panggangan arang, Garten mengatakan Anda ingin memasak steak tepat dua menit di setiap sisi - atur pengatur waktu untuk hasil terbaik. Kemudian, steak dipindahkan ke zona dingin panggangan dan dimasak hingga matang. Kami selalu menggunakan a termometer probe digital saat memasak steak, untuk memastikan bahwa kami melepaskannya dari api sebelum terlalu matang.
Atas kebaikan ThermoPro.
Setelah didiamkan, steak siap disantap. Ini memiliki kerak yang sangat beraroma, hangus dan berasap, dan daging yang berair dan beraroma di dalamnya. Tambahkan taburan garam finishing favorit Garten, Le Saunier De Camargue Fleur De Sel, dan itu saja - steak ini sudah penuh rasa sehingga tidak perlu yang lain.
Atas kebaikan Le Saunier De Camargue.
Sebelum Anda pergi, belanjalah beberapa barang favorit kami di Amazon di bawah.
Saksikan: Kami Mencoba Mac & Keju Semalam dari Ina Garten & Kami Benar-Benar Mengerti Mengapa Ini Merusak Internet
