Terlepas dari semua niat terbaik kami, minggu (dan pastinya hari) yang mengarah ke Syukur pesta selalu terasa seperti ledakan gila. Tentu, kami ingin satu minggu penuh untuk mempersiapkan diri untuk menjamu keluarga dan teman-teman kami, tetapi sayangnya itu bukan kenyataan. Menit-menit berharga untuk persiapan itu sedikit dan jarang terjadi dan kebenaran ini meningkat selama musim liburan. Kami akan mengambil semua bantuan yang bisa kami dapatkan sepanjang tahun ini untuk memastikan Thanksgiving sebebas mungkin dari stres. Itu sebabnya kami bersandar McCormick. Merek rempah-rempah dan herba telah menjadi merek yang teruji dan benar serta merupakan bagian tak terpisahkan dari tradisi keluarga selama lebih dari 130 tahun—mereka menginspirasi koki dari semua tingkatan untuk membuat makanan lezat untuk orang yang mereka cintai selama Thanksgiving (dan, dalam hal ini, di luar!). Itu Aplikasi McCormick Flavour Maker bahkan membantu Anda membuat pantry digital dan menyimpan resep, menawarkan tips memasak, dan banyak lagi.
Koki eksekutif McCormick Hadar Cohen Aviram memberi tahu kami beberapa rahasia untuk menyelenggarakan liburan yang menghentikan pertunjukan makan tanpa stres, dan izinkan saya memberi tahu Anda: Itu adalah kunci untuk memastikan ini akan menjadi Thanksgiving terbaik Anda belum.
1. Prioritaskan, Persiapan, Fokus
Sangat mudah untuk merasa kewalahan saat Anda memiliki banyak hidangan untuk dibuat dari awal. Alih-alih, prioritaskan hidangan Thanksgiving yang penting bagi Anda, dan pilihlah resep sederhana dan pintasan untuk sisanya. “Rencanakan untuk menginvestasikan sebagian besar waktu Anda dalam dua hingga tiga resep yang membuat atau menghancurkan liburan untuk Anda dan keluarga Anda, dan pertahankan sisanya tetap sederhana dan lugas, tanpa mengurangi cita rasa,” Hadar menyarankan. “Misalnya, luangkan waktu untuk mengerjakan kalkun, isian, dan saus cranberry, lalu gunakan resep tepercaya dan mudah untuk sisanya. McCormick Casserole Manisan Kentang Manis atau Pai Labu Khas adalah resep yang lezat dan mudah untuk dimiliki, dan tak lekang oleh waktu Campuran Bumbu Saus Kalkun McCormick adalah penghemat waktu sejati dan tepercaya.”
2. Memecah Resep Menjadi Tugas Seukuran Gigitan
“Resep kerja melangkah ke hari-hari Anda, setidaknya tiga hari sebelumnya. Maksud saya, siapa yang punya waktu tiga sampai empat jam untuk bekerja apa pun hari ini?” kata Hadar. Dengan memecah resep menjadi tugas-tugas mini yang dapat dikelola, Anda dapat melewatinya dengan lebih sedikit stres. Anda bisa mengupas dan memasak ubi jalar, memangkas kacang hijau, dan menakar bumbu terlebih dahulu. Hadar berkata, “Untuk menghemat lebih banyak waktu, gunakan campuran rempah-rempah seperti McCormick Bumbu Pai Labu.”
3. Kosongkan Ruang Oven Dengan Menggunakan Peralatan Dapur Anda
Hilangkan tekanan dari oven Anda dengan menggunakan peralatan dapur lainnya. “Kalkun Anda kemungkinan akan membutuhkan semua ruang yang ada di dalam oven, jadi inilah saatnya untuk mendelegasikan! Panaskan kembali casserole yang sudah dipanggang di oven pemanggang roti, goreng kecambah Brussel Anda di udara, panaskan kembali kentang panggang Anda, atau buat Saus Cranberry Pemasak Lambat,” saran Hadar.
Untuk tip dan trik lainnya, Anda akan mengandalkan Thanksgiving ini (dan sepanjang musim), mengandalkan McCormick.
4. Gunakan Waktu Anda Saat Burung Beristirahat
Penting untuk membiarkan kalkun panggang Anda beristirahat setidaknya satu jam sebelum Anda mengukirnya. “Ini akan memungkinkan kelembapan diserap kembali ke dalam daging, memastikan gigitan yang berair dan lezat,” kata Hadar. Manfaatkan waktu ini (dan oven yang sekarang sudah kosong) dengan menghangatkan roti gulung dan menyikatnya dengan mentega cair yang dicampur dengan Daun Thyme Utuh McCormick atau memanaskan kembali lauk apa pun. “Dan selalu, selalu simpan tetesan kalkun. Kami para koki menyebutnya emas cair, ”kata Hadar. Gunakan tetesan itu untuk membuatnya saus kalkun sementara kalkun beristirahat (tidak akan lama lagi Anda akhirnya akan mendapat kesempatan untuk beristirahat sendiri!).
