Jika Anda seperti kami, maka setiap kali Anda memiliki seikat pisang yang mulai agak terlalu matang, Anda segera masuk ke roti pisang mode memanggang. Tapi itu juga berarti, jika Anda seperti kami, Anda agak muak roti pisang, karena Anda hampir tidak pernah tahu apa lagi yang harus dilakukan dengan seikat pisang. Jadi, ketika kami melihat Resep pai krim pisang Martha Stewart diposting ke akun Instagram-nya, kami tahu itu adalah penangguhan hukuman manis yang kami idamkan selama ini. Jangan tersinggung, roti pisang, tapi ini kue yang sedang kita bicarakan!
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh Martha Stewart (@marthastewart)
Tidak seperti roti pisang, Anda sebaiknya menggunakan pisang dalam resep ini sebelum berubah menjadi cokelat, sehingga masih manis, tetapi tidak berubah warna. Resep pai krim pisang Stewart berasal dari episode acara PBS klasiknya Martha Bakes. Dia tahu satu atau dua hal tentang pai – bahkan ada
Buku masak pie Martha Sewart. Tapi itu tidak berarti resep pai krim pisang klasiknya terlalu rumit – sebenarnya cukup sederhana.
Untuk mulai dengan, Anda merebus krim, susu, gula, dan vanila dalam panci dengan dasar yang berat. Dalam mangkuk terpisah, campur kuning telur, telur, tepung maizena, dan gula. Kemudian, Anda akan melunakkan campuran telur dengan mengocok satu cangkir campuran krim panas ke dalamnya. Ini membantu menaikkan suhu telur secara perlahan – jika Anda menambahkan campuran telur langsung ke panci krim panas tanpa memanaskannya terlebih dahulu, itu akan mengental dan berubah menjadi telur orak-arik.
Kemudian, kocok campuran telur ke dalam panci berisi krim panas dan aduk terus sampai mengental, dan saring untuk menghilangkan gumpalan. Dinginkan custard, dan selagi dingin, buat kerak graham cracker di panci pai kaca
. Kamu bisa memakai Resep kerak graham cracker yang sempurna dari Martha Stewart.
Setelah campuran custard didinginkan, Anda akan melapisinya bersama irisan pisang di atas kulit graham cracker, lalu memasukkannya kembali ke dalam lemari es untuk didinginkan.
Sebelum disajikan, Anda pasti ingin melapisi pai dengan krim kocok buatan sendiri. Gunakan tas kue dengan bintang sederhana
tip untuk membuat pai Anda terlihat layak untuk kotak makanan penutup di restoran favorit Anda.
Hasil? Makanan penutup yang benar-benar klasik yang merupakan cara terlezat untuk menghabiskan pisang matang sebelum menjadi busuk – dan istirahat yang sangat dibutuhkan dari roti pisang.
Sebelum Anda pergi, periksa tayangan slide kami di bawah:
Tonton: Kami Mencoba Mac & Keju Semalam Ina Garten & Kami Benar-Benar Mendapatkan Mengapa Ini Memecah Internet
