Cobalah resep lauk vegan yang lezat dan sehat ini — cocok untuk hidangan liburan apa pun! Karena resep ini hanya membutuhkan waktu kurang dari satu jam untuk mempersiapkannya, kami sarankan untuk membuatnya terlebih dahulu!
Cerita terkait. Resep Saus Make-Ahead Jamie Oliver Memiliki Bahan Rahasia Paling Tidak Biasa yang Pernah Kami Lihat
Pilaf Nasi Liar Berbumbu dengan Butternut Squash & Cranberry Kering
Buat 8 porsi
Bahan-bahan:
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 cangkir bawang bombay cincang
- 1/2 cangkir wortel cincang
- 1 sendok makan jahe segar cincang
- 1 sendok makan bubuk kari
- 1 sendok teh jinten tanah
- 1 siung bawang putih, cincang
- 3 cangkir kubus 3/4 inci, labu butternut kupas (sekitar 1 pon. kotak)
- 1 cangkir nasi liar
- 1 cangkir beras merah gandum panjang
- 1 apel manis, kupas, buang biji, potong dadu
- 1 batang kayu manis
- 3-3/4 cangkir kaldu sayuran
- 1 cangkir Sun-Maid Cape Cod Cranberry
- garam dan merica
Petunjuk arah:
- Panaskan minyak, bawang, dan wortel dalam wajan atau panci yang dalam dengan tutupnya. Masak dan aduk dengan api sedang 5 menit atau sampai lunak.
- Tambahkan jahe, bubuk kari, jinten dan bawang putih; masak dan aduk selama 1 menit.
- Tambahkan labu, nasi, apel, batang kayu manis dan kaldu sayuran. Didihkan; tutup, kecilkan api dan didihkan sampai nasi empuk, sekitar 45 menit.
- Angkat dari api dan tambahkan cranberry. Diamkan 10 menit.
- Bumbui sesuai selera dengan garam dan merica.
Nutrisi per Porsi: Kalori 300; Protein 6g; Lemak 5g (Sat. lemak 0,5g); Karbohidrat 57g; Serat Makanan 5g; Kolesterol 5mg; Natrium 460mg
Lebih banyak resep vegan pedas
Sosis vegetarian pedas
Gulungan 'kerang' vegan pedas
Bloody Mary Vegan Pedas
