Dengan Dr Oz menggembar-gemborkan minuman hijau padat sayuran dan meningkatnya minat pada resep makanan mentah, membuat jus menjadi tren populer di kalangan yang sadar akan kesehatan. Berikut adalah alasan untuk menambahkan jus ke dalam diet Anda dan beberapa resep jus yang bergizi.
Jus segar adalah yang terbaik
Jika Anda mengandalkan jus buah dan sayuran komersial dan menikmati rasanya, Anda akan suka menyeruput jus yang segar dari dapur Anda. Ya, Anda perlu membeli juicer rumah karena blender atau pengolah makanan tidak akan mengekstrak jus seefisien mungkin, tetapi dalam jangka panjang. menjalankan Anda akan menghemat uang dibandingkan dengan membeli jus batangan jus atau botol jus komersial, dan Anda juga bisa menyesap minuman ultra-segar jus.
Jenis-jenis juicer
Juicer adalah alat yang mengekstrak jus dari buah dan sayuran. Ada dua jenis juicer: sentrifugal dan pengunyahan. Carole Jacobs, penulis The Everything Juicing Book (Adams Media, 2010) dan mantan editor nutrisi dari Shape Magazine, merekomendasikan juicer pengunyah. “Dalam pengunyahan juicer, produk diperas melalui roda gigi yang menghancurkan produk dan memaksanya melalui a saringan halus…dan karena mesin tidak menghasilkan panas atau gesekan, nutrisi tetap terjaga,” dia menjelaskan.
Minumlah buah dan sayuranmu
Dengan orang Amerika yang secara konsisten kekurangan asupan buah dan sayuran setiap hari, membuat jus adalah cara yang cepat dan cara lezat untuk memastikan Anda mengonsumsi beragam buah dan sayuran yang lezat dan menuai manfaat kesehatan dari nabati nutrisi. Sebagai bonus, dengan setiap gelas jus, Anda menghidrasi tubuh Anda dengan nutrisi.
lebih banyak nutrisi untuk uang Anda
Menurut Jacobs, jus mentah adalah yang utama dalam hal mendapatkan nutrisi penting ke dalam makanan Anda. Dalam bukunya, dia memuji jus karena kemampuannya untuk memberikan sumber nutrisi terkonsentrasi dalam gelas dibandingkan dengan volume besar produk utuh yang harus Anda makan untuk mengonsumsi jumlah yang sama nutrisi. “Karena membuat jus menghilangkan serat dari produk, hasilnya adalah jus yang hampir sepenuhnya dicerna sendiri dan nutrisinya segera diserap oleh tubuh Anda,” tambahnya.
Jus untuk kesehatan pencernaan
Jacobs mengatakan jus segar mengandung banyak enzim, bahan kimia dalam buah-buahan dan sayuran yang merupakan katalis untuk reaksi biokimia di balik setiap fungsi yang dilakukan tubuh, dan jus itu akan meningkatkan pencernaan Anda kesehatan. “Membuat jus dapat menghilangkan penyakit asam lambung, sakit maag, dan gangguan pencernaan lainnya,” kata Jacobs.
Jus untuk pencegahan penyakit
Penelitian mendukung konsumsi buah dan sayuran sebagai sarana untuk menangkal penyakit kronis dan mengontrol berat badan. Jacobs merekomendasikan jus karena dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda, membantu Anda menangkal penyakit menular, menstabilkan gula darah Anda, detoksifikasi tubuh Anda, melawan penuaan dini, meningkatkan kesehatan otak, dan membantu menurunkan berat badan kehilangan.
Mengapa tidak makan buah dan sayuran utuh?
Jacobs merekomendasikan makan buah dan sayuran serta meminumnya. Dia bersemangat, bagaimanapun, tentang menambahkan jus ke dalam diet harian Anda. “Menurut Departemen Pertanian, 90 persen aksi antioksidan dalam buah ada di dalam jus, bukan di seratnya,” katanya. “Sulit bagi kebanyakan orang untuk makan cukup buah dan sayuran mentah untuk makan apa yang mereka dapatkan dalam satu liter jus. Ingat bahwa satu liter jus sayuran sama dengan lima pon tomat!”
