Julia Anak lebih dari seorang koki dan penulis buku masak. NS koki terlatih secara klasik yang membawa masakan Prancis ke pemirsa Amerika melalui serial TV-nya Koki Prancis dan dia buku masak pemenang penghargaanMenguasai Seni Memasak Prancis dulu — dan masih — ikon budaya dengan masa lalu yang mengejutkan.
Tentu, Anda mungkin tahu bahwa Child adalah salah satu wanita pertama yang membawakan acara memasaknya sendiri di televisi. Dan ya, banyak yang menonton (dan menonton ulang) filmnya Julie & Julia, yang menceritakan perjalanan kuliner Child dan bagaimana dia tidak hanya menjadi wanita pertama yang menghadiri Le Cordon Bleu di Prancis pada tahun 1949 tetapi juga akan terus bekerja sama dengan dua wanita lain, Simone Beck dan Louisette Bertholle, untuk menerbitkan buku masak yang disebutkan di atas, yang telah terjual lebih dari 2,5 juta eksemplar ke tanggal. Tapi tahukah Anda bahwa Child memiliki harapan untuk menjadi mata-mata selama Perang Dunia II? Atau bahwa dia selamat dari kanker payudara? Kami juga tidak; dan berkat film dokumenter yang baru-baru ini dirilis tentang ikon wanita yang menemukan ketenaran di usia 50-an, kami memiliki kesempatan untuk belajar lebih banyak tentang koki TV dan penulis buku masak legendaris.
Dirilis November 12, Julia menceritakan kisah Anak dan bagaimana dia "mengubah cara orang Amerika berpikir tentang makanan, televisi, dan bahkan tentang wanita," sinopsis menyatakan. “Menggunakan rekaman arsip yang belum pernah dilihat sebelumnya, foto pribadi, narasi orang pertama, dan sinematografi makanan yang menggiurkan, film ini menelusuri jalan mengejutkan Julia Child.”
Bagian terbaik? Film dokumenter ini dibuat oleh Betsy West dan Julie Cohen, yang menyutradarai film dokumenter Ruth Bader Ginsberg 2018, RBG, yang mencetak dua nominasi Oscar.
Sebelumnya, kami telah mengumpulkan beberapa fakta yang mungkin tidak Anda ketahui tentang Child, tetapi kami juga sangat menganjurkan Anda lihat film dokumenter untuk membenamkan diri Anda sepenuhnya dalam kehidupan kuliner dan budaya yang berpengaruh ikon.
Dia ingin menjadi mata-mata dalam Perang Dunia II
Itu benar, Child bermimpi menjadi mata-mata.
Setelah pindah ke Washington, D.C. pada tahun 1942, Child mengambil posisi sebagai asisten peneliti junior di Secret Intelligence Branch of the Office. Layanan Strategis (OSS), cikal bakal CIA yang diciptakan untuk menganalisis dan mengumpulkan intelijen selama Perang Dunia II — dan naik dari di sana.
"Semua orang yang saya kenal berada di Angkatan Darat atau Angkatan Laut atau di Washington, jadi ke sanalah saya pergi," kata Child. wawancara dengan stasiun Penyiaran Publik KTEH pada tahun 1995.
Dia membantu mengembangkan penolak hiu untuk Angkatan Laut
Julia Child dan Resep OSS Pengusir Hiu: http://t.co/q3cC4QiJhR#SharkWeek#OSS#Perang Dunia IIpic.twitter.com/Idbo1OkPLP
— CIA (@CIA) 9 Juli 2015
Berbicara tentang waktunya di OSS, Child juga membantu mengembangkan penolak hiu selama Perang Dunia II. Setelah dipromosikan menjadi asisten eksekutif Harold Jefferson Coolidge Jr., seorang ahli zoologi dan keturunan Thomas Jefferson, Laporan Museum Nasional Perang Dunia II.
“Dia mendapati dirinya ditugaskan ke proyek penelitian eksperimental yang disebut Bagian Peralatan Penyelamatan Laut Darurat,” kata Jennet Conant, penulis A Covert Affair: Julia Child dan Paul Child di OSS. "Dia sedang mengembangkan penolak hiu yang bisa dioleskan pada pilot yang tenggelam di laut."
Dia selamat dari kanker payudara
Pada pertengahan tahun 60-an, payudara kanker Child diangkat.
“Pada masa itu, tidak ada pilihan,” katanya Los Angeles Times pada tahun 1987. “Mereka baru saja memotongnya. Ketika saya bangun, di sanalah saya, single-breasted.”
Dia memiliki mawar yang dinamai menurut namanya
Gambar: Pembibitan Spring Hill.
Mawar Julia Child tidak hanya berwarna mentega, tetapi juga dijelaskan dengan cara yang paling disetujui oleh Anak: “Akar manis dan rempah-rempah yang kuat.”
"Kami telah mengincar Julia selama beberapa tahun untuk menamai mawar dengan namanya, tetapi dia selalu mengatakan bahwa saya tidak layak untuk itu, dengan gaya khas Julia," kata Tom Carruth, kurator kebun mawar di Perpustakaan Huntington, Koleksi Seni, dan Kebun Raya di San Marino, California — tempat mawar Julia Child ditanam di kebun mawar dan tanaman rempah Kebun.
Dia menggunakan banyak sekali mentega
Menurut PBS, 753 pon mentega digunakan di set acara Child, Memanggang dengan Julia.
Dia berusia 6'2 dan bintang bola basket
Anak itu tinggi — sangat tinggi. Jadi, tidak mengherankan jika dia adalah seorang bintang basket. Tidak hanya dia kapten sekolah persiapan California Utara Katharine Branson School for Girls 'basket tim, tetapi dia juga anggota tim tenis, tim renang dan presiden klub hiking sekolah, the Gelandangan.
Dia adalah wanita pertama yang dilantik ke dalam Hall of Fame Institut Kuliner Amerika
Pada tahun 1993, Child menerima cukup kehormatan: Dia dilantik ke dalam Hall of Fame Institut Kuliner Amerika - dan menjadi wanita pertama yang melakukannya.
“Di hampir setiap restoran atau hotel yang sukses di negara ini yang pernah saya kunjungi, lebih sering daripada tidak saya bertemu dengan lulusan Institut Kuliner Amerika dalam posisi kepemimpinan,” Anak telah mengatakan tentang CIA.
Sebelum Anda pergi, periksa merek peralatan masak yang apik ini yang membuat Le Creuset kehilangan uangnya:
