Menu liga utama – Halaman 3 – SheKnows

David Wright

Baseman Ketiga, New York Mets

Jika Anda berpikir bahwa akan sulit untuk memperbaiki pai apel Amerika klasik, Anda mungkin ingin mencoba tweak ini: Apel memiliki banyak manfaat. berbagai rasa (asam, manis, seperti madu) dan tekstur (renyah, lembut, renyah), dan pencampuran apel yang berbeda membuat lebih banyak kue yang menarik.

Pai apel

Buat 8 porsi

Bahan-bahan untuk adonan pie yang renyah:

• 2 cangkir tepung serbaguna, ditambah lagi untuk menggulung adonan
• 1-1/2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 6 sendok makan (3/4 batang) mentega tawar dingin, potong dadu 1/2 inci
• 6 sendok makan shortening sayuran, dinginkan, potong dadu 1/2 inci
• 1,3 gelas air es, atau sesuai kebutuhan
• 1 sendok teh susu
• 2 sendok teh gula

Petunjuk arah:

1. Untuk membuat adonan pie, campur tepung, gula, dan garam bersama-sama dalam mangkuk sedang. Tambahkan mentega dan shortening.
2. Menggunakan blender kue atau dua pisau, potong lemak ke dalam tepung sampai campuran terlihat seperti remah kasar dengan beberapa potongan seukuran kacang polong.
3. Dengan menggunakan garpu, aduk air es secara bertahap sampai campuran dibasahi secara merata dan mulai menggumpal. (Anda mungkin membutuhkan lebih banyak atau lebih sedikit air.)
4. Kumpulkan adonan dan potong menjadi dua bagian, satu sedikit lebih besar dari yang lain. Bentuk setiap bagian menjadi cakram datar, dan bungkus masing-masing dengan bungkus plastik.
5. Dinginkan setidaknya selama 1 jam dan hingga 2 jam. Adonan paling mudah digulung jika dingin, tetapi tidak keras.

Bahan untuk isian:

• 1-1/2 pon apel manis dan keras, seperti Golden Delicious atau Empire atau Fuji, dikupas, buang bijinya, dan dipotong menjadi irisan 1/4 inci
• 1-1 / 2 pon apel tart dan renyah, seperti Granny Smith atau Cortland dikupas, buang bijinya, dan dipotong menjadi irisan 1/4 inci
• 1/2 cangkir gula
• 1/2 cangkir gula merah muda yang dikemas
• 1 sendok teh kayu manis bubuk
• 1/4 sendok teh pala yang baru diparut
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan mentega tawar, potong kotak
• Tepung serbaguna, untuk menggulung adonan

Petunjuk arah:

1. Posisikan rak di sepertiga bagian bawah oven dan panaskan oven hingga 400 ° F. Lapisi loyang berbingkai dengan aluminium foil.
2. Campurkan apel dalam mangkuk besar. Anda harus memiliki 7-8 cangkir. Tambahkan gula pasir dan gula merah, kayu manis, pala, dan garam, lalu aduk rata.
3. Pada permukaan kerja yang ditaburi sedikit tepung, gulung disk pastry besar ke dalam lingkaran berdiameter 13 inci dengan tebal sekitar 1/8 inci. Pindahkan ke piring pai 9 inci. Tambahkan isian dan taburkan mentega di atasnya. Gulung sisa disk menjadi bulat berdiameter 10 inci setebal 1/8 inci, dan tengahkan di atas isian. Potong lubang berdiameter 1 inci di tengah kerak atas. Jepit kerak atas dan bawah bersama-sama dan seruling tepinya. Letakkan di atas loyang.
4. Panggang pai selama 15 menit. Kurangi suhu oven hingga 350 derajat F dan lanjutkan memanggang sampai kulitnya berwarna cokelat keemasan dan isiannya menggelegak di lubang tengah, sekitar 1 jam. Pindahkan ke rak kue kawat dan biarkan dingin sepenuhnya. Potong menjadi irisan dan sajikan.

Selanjutnya: Cabai Grady Sizemore >>