Thanksgiving adalah hari libur favorit saya. Beberapa orang menyukai musik dan pemberian hadiah Natal. Yang lain menyukai dekorasi dan kostum Halloween. Cintaku terletak tepat di antara mereka berdua: liburan yang terkenal dengan kelimpahan dan variasi makanannya. Hari libur itu punya celana sendiri. Terlepas dari apakah saya berharap untuk memasak untuk empat atau 14, saya pergi keluar ketika datang ke persiapan makan malam Thanksgiving. Keuntungannya? Tamu-tamu saya bisa mengalami semua bahan makanan tradisional Thanksgiving Selatan. Sisi negatifnya? Sementara ternyata kebanyakan orang makan malam Thanksgiving sekitar jam 3 sore, tamu saya yang malang beruntung jika collard green sudah siap saat itu.
Lagi:22 sarapan siap saji untuk orang banyak
Perbaikannya? Saya membuat makan siang Thanksgiving. Tentu, itu suara menyukai lebih banyak pekerjaan, tetapi setelah melakukan ini selama tiga tahun terakhir, saya cukup memahaminya sebagai sains. Berikut adalah beberapa tips yang saya gunakan untuk keluarga saya.
1. Membunuh dua burung dengan satu batu
Ya, kedengarannya sederhana, tetapi terkadang lebih sulit daripada yang terlihat. Sama seperti makan malam, penting untuk melihat 3 W — siapa yang datang ke pesta Anda, apa yang mereka makan dan apakah mereka memiliki alergi makanan (OK, "w" terakhir itu berlebihan, tetapi bersabarlah, saya sedang mengerjakan tema di sini). Dan jangan meremehkan orang yang mengatakan mereka membawa anak-anak; hanya karena mereka kecil tidak berarti mereka tidak akan kelaparan (dan pada saat yang paling tidak tepat). Sama seperti yang harus Anda lakukan dengan makan malam, rencanakan lebih banyak daripada lebih sedikit; Anda tidak ingin kehabisan makanan. Dan jangan khawatir tentang memasak terlalu banyak (saya punya jawaban untuk itu juga.)
2. Rencanakan menu Anda
Saya suka perencanaan menu. Meskipun saya cukup banyak memasak hidangan yang sama setiap tahun, saya selalu menuliskannya dalam urutan waktu persiapan dan meletakkannya di lemari es untuk memeriksa setiap hidangan selesai. Menuliskannya membuat Anda tetap di jalur dan mencegah momen "Oh, sial" ketika seluruh makanan Anda sudah siap dan Anda menyadari bahwa Anda lupa membuat saus cranberry. Cobalah untuk memilih resep yang dapat dibuat terlebih dahulu sehingga Anda dapat memasukkannya ke dalam oven dan membuat beberapa sisi yang mudah dibuat (seperti bacon. Bacon adalah sisi, kan?). Saya juga memilih hidangan yang membeku dengan baik jika tidak semuanya dimakan (lihat tip No. 1).
Lagi: Panduan dewasa Anda untuk mempersiapkan Thanksgiving yang tepat
Saya juga memiliki beberapa teman vegetarian, jadi saya yakin untuk menambahkan setidaknya satu hidangan vegetarian ke dalam menu. Saya suka membuat ini mudah strata semalam bahwa saya dapat dengan mudah membagi dan menambahkan daging hanya ke satu hidangan. Dengan anak-anak, saya memastikan untuk memiliki sesuatu yang mereka dapat dengan mudah makan dengan tangan mereka. Dan jangan lupa minumanmu. Ibuku dan aku sensitif terhadap OJ, jadi aku pastikan untuk mengambil beberapa botol Simply Orange® Rendah Asam. Kiat pro: Pastikan untuk mendapatkan botol yang cukup agar Anda dapat membuat teko mimosa juga. Yang ini perf, karena sedikit lebih halus daripada OJ lainnya, jadi rasanya tidak berlebihan dan tidak mengejutkan lidah Anda (yang bisa menumpulkan rasa bacon, amirite?).
3. Pikirkan di luar makanan
Saya menghabiskan begitu banyak waktu pada persiapan menu yang satu ini masih sedikit lebih sulit bagi saya. Tetapi ketika Anda memiliki rumah yang penuh dengan tamu (atau hanya dua anak kecil dan suami yang pemarah), pada titik tertentu semua quiches mini dan mimosa tidak akan cukup untuk membuat mereka sibuk. Saya tidak tumbuh menonton parade Hari Thanksgiving Macy, tetapi menjadi seorang ibu telah mengajari saya satu pelajaran utama. Anda dapat (biasanya) menyibukkan anak-anak dengan hampir semua hal selama Anda membuatnya menjadi sebuah permainan. Menunggu enam jam untuk makan malam tidak berbeda. Memasuki: Bingo parade Hari Thanksgiving. Sebenarnya, game ini memberi saya waktu persiapan yang padat selama dua jam tanpa gangguan, dan (lihat di atas) anak-anak dapat mengemil saat makan siang sampai makan malam siap. Untuk orang dewasa, saya pernah mendengar beberapa orang menonton sepak bola. Jika Anda bukan salah satu dari mereka, bersenang-senang dan menarik permainan kartu Suka Kartu Melawan Kemanusiaan adalah mutlak harus. Jika Anda membutuhkan sesuatu yang lebih, ahem, ramah keluarga, cobalah permainan papan atau permainan video interaktif (seperti Wii Bowling… apakah Wii masih ada?).
4. Pilih daftar anggur Anda
Ya, ini layak untuk kategorinya sendiri. Jika Anda berencana menyajikan anggur, rencanakan terlebih dahulu. Tidak berlari ke pompa bensin untuk minum anggur sementara tamu Anda menunggu Anda membuat Anda tampak super-menyukai. Mencoba untuk bola pada anggaran? Kami membantu Anda. Tidak perlu untuk menghabiskan lebih dari $20. Mari kita simpan uang kita untuk hal-hal penting seperti bacon dan mimosa.
Lagi:Blinis, makanan pesta paling serbaguna
5. Jadilah fleksibel
Saya gila kontrol. Aku benci ketika hal-hal tidak berjalan persis seperti yang direncanakan. Sayangnya, liburan favorit saya pada dasarnya adalah latihan dalam hal-hal yang jangan berjalan sesuai rencana. Itu sebabnya brunch sempurna. Orang-orang sedang makan, bersenang-senang, mengobrol, bermain game, jadi saat Thanksgiving Anda dieksekusi dengan sempurna makan malam (aku tahu, LOLOLOLOLOL, tapi tidak ada yang tahu itu tidak sempurna) selesai, semuanya akan selesai bagus. Ingat, tidak seorang pun kecuali Anda yang tahu apakah seharusnya ada saus cranberry kalengan atau buatan sendiri (tip pro: jika Anda belum pernah membuat saus cranberry sebelumnya, selalu punya kaleng cadangan), pai labu atau casserole ubi jalar, casserole kacang hijau atau kacang hijau almondin. Thanksgiving adalah tentang keluarga, teman, dan makanan. Jadi jangan terlalu memaksakan diri. Mereka akan mencintaimu apa pun yang terjadi.
Hanya saja, jangan lupakan mimosa.
Posting ini disponsori oleh Simply Orange.
