Apakah ada suguhan manis yang lebih ikonik dari Chocolate chip cookie? Itu pertanyaan retoris karena, jelas, tidak. Kami membuatnya sendiri, diiris, dan dipanggang dari a tabung adonan kue, dimakan langsung dari kotak, disajikan hangat dari toko roti, renyah, kenyal, kue, apa saja. Tapi kami masih, secara ajaib, mempelajari cara baru untuk membuat dan menikmati kue klasik ini. Faktanya, Ina Garten baru saja berbagi resep kue kering keping coklat raksasa yang menggunakan teknik yang sangat aneh, hampir terlalu aneh untuk dipercaya – tetapi hasilnya tidak bohong.
Misi kami di SheKnows adalah untuk memberdayakan dan menginspirasi wanita, dan kami hanya menampilkan produk yang kami rasa akan Anda sukai sama seperti kami. Harap dicatat bahwa jika Anda membeli sesuatu dengan mengklik tautan di dalam cerita ini, kami mungkin menerima sedikit komisi penjualan.
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh Ina Garten (@inagarten)
Cookie Garten hadir dengan daftar bahan yang cukup standar. Mentega, gula merah dan putih, vanilla yang enak (dapatkan favoritnya Nielsen-Massey vanilla di sini), tepung, Anda mendapatkan idenya.
Dia memang menggunakan cokelat pahit cincang (dia merekomendasikan Lindt) daripada kepingan cokelat, yang menambahkan lebih banyak variasi tekstur dan rasa pada setiap gigitan kue Anda, dan resepnya juga tidak mengharuskan Anda untuk mendinginkan adonan untuk waktu yang lama sebelum dipanggang, yang sangat bagus untuk hari-hari ketika Anda berada dalam jenis suasana hati "Saya membutuhkan kue SEKARANG" (jadi, seperti, setiap hari). Sebagai gantinya, Anda membekukan sendok adonan kue Anda hanya selama 15 menit saat oven memanas.
Kemudian hal-hal menjadi sedikit aneh. Kami merasa seperti kami telah menghabiskan seluruh hidup kami di dapur berjingkat-jingkat dan dengan lembut menangani kue panci agar barang kami tidak jatuh rata di oven, tetapi kue kering Garten membutuhkan beberapa cinta.
Setelah sepuluh menit memanggang, Anda mengeluarkan loyang kue dari oven dan menggedornya dengan keras di atas meja. Anda tidak ingin mereka menjadi kembung dan kue – membanting panci di atas meja saat adonan sudah matang. masih panas dan lengket memungkinkan udara keluar, yang pada akhirnya menghasilkan kue yang renyah dan kenyal.
Anda melanjutkan siklus memanggang dan memukul-mukul sampai kue berada di dalam oven selama 18 hingga 20 menit. Kue pan-bang ini memiliki tepi renyah keemasan dan bagian tengah yang kenyal, diisi dengan cokelat leleh potongan, dan diberi taburan fleur de sel (Garten bersumpah dengan merek ini) sebelum dibiarkan Dingin.
Ini mungkin bukan kue keping cokelat rata-rata Anda, tetapi sama seperti kue lainnya, kue ini dijamin cocok untuk Anda. Sajikan dengan segelas susu es dingin, bungkus beberapa di kotak makan siang Anda, berikan kepada teman-teman Anda – Anda tidak boleh melewatkan saat kue Anda selezat ini.
Sebelum Anda pergi, lihat galeri di bawah ini:
Tonton: Cara Membuat Mac & Keju Terkenal Ina Garten
