Lewati roti panggang Prancis, pancake, dan bagel brunch ini. Sebagai gantinya, buatlah roti monyet limoncello yang manis, asam, dan empuk ini dalam jumlah besar! Satu-satunya hal yang lebih baik daripada roti adalah menutupinya dengan glasir minuman keras buatan sendiri, bukan?
Limoncello adalah alkohol yang sangat manis, sedikit tajam dan sitrus yang sangat populer di Italia. Dipasangkan dengan gula bubuk, itu membuat glasir terbaik untuk roti monyet sarapan yang super lembut. Karena roti ini dipotong-potong menjadi potongan-potongan kecil, sangat cocok untuk prasmanan makan siang atau makan sambil menonton pertandingan!
Resep Roti Monyet Limoncello Pull-Apart
Resep diadaptasi dari Food Family Finds
Porsi sekitar 10
Bahan-bahan:
Untuk roti:
- 1/2 cangkir minyak canola
- 1 cangkir susu
- 1 cangkir krim ringan
- 1/2 cangkir gula putih
- 1 bungkus ragi kering aktif
- 4 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- sejumput garam
Tambahan:
- 1 cangkir gula putih
- Zest dari satu lemon
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 1/2 batang mentega
Lapisan:
- 1-1/2 cangkir gula bubuk
- 3-4 sendok makan limoncello
1
Campur ragi, susu, minyak & gula
Panaskan susu dalam microwave hingga hangat, sekitar 110 derajat F.
Campur dengan minyak, gula dan ragi. Diamkan sekitar 10 menit, atau sampai ragi mulai menggelembung.
2
Aduk tepung dan biarkan mengembang
Tambahkan tepung dan aduk hingga tercampur.
Tutup dengan bungkus plastik yang diminyaki dan letakkan di tempat yang hangat untuk mengembang, sekitar 45-60 menit, atau sampai dua kali lipat.
3
Tambahkan baking powder, soda dan sisa tepung
Tambahkan baking powder, baking soda, garam dan sisa 1/2 cangkir tepung ke dalam campuran dan aduk hingga Anda memiliki bola adonan.
Uleni adonan di atas permukaan yang ditaburi tepung dengan tangan yang ditaburi tepung sampai halus dan elastis.
4
Pisahkan adonan menjadi beberapa bagian
Pecahkan adonan menjadi potongan-potongan kecil.
5
Celupkan potongan, lapisi & biarkan mengembang
Campur gula, kulit lemon dan kayu manis dalam mangkuk besar. Tambahkan setiap potongan adonan ke dalam campuran gula dan kocok untuk menutupi adonan dengan bebas. Lapisi potongan secara merata dalam loyang yang diolesi mentega.
Tuang mentega cair di atas potongan dan tutup dengan bungkus plastik dan biarkan mengembang selama 30 menit atau lebih.
6
Memanggang
Panaskan oven hingga 375 derajat F. Panggang roti selama sekitar 22 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Biarkan dingin di dalam panci selama sekitar 5 menit, lalu keluarkan dengan hati-hati dan letakkan roti di rak pendingin.
7
Glasir dan nikmatilah!
Untuk membuat glasir, kocok gula bubuk dan limoncello bersama-sama.
Tambahkan kulit lemon dan aduk. Setelah roti benar-benar dingin, tuangkan di atas roti. Kemudian, pisahkan dan nikmatilah!
Lebih banyak resep minuman keras
Milkshake pai labu mabuk
Es krim apel karamel yang mabuk
3 resep makanan penutup buah boozy
