Ingin mencicipi Big Easy tapi tidak bisa melakukan perjalanan untuk Fat Tuesday? Buat sejumlah besar mac dan keju crawfish dekaden ini untuk selatan Anda sendiri Mardi Gras perayaan di rumah!
Cerita terkait. Resep Mac 'n' Cheese yang Anda Inginkan di Repertoar Anda Musim Gugur Ini
Crawfish berasal dari Louisiana dan sering disajikan dalam bisul dan jambalaya. Mereka sedikit sulit untuk dikupas, tetapi daging yang terkelupas di bagian ekornya sepadan dengan masalahnya. Rasanya yang ringan dan amis berpadu sempurna dengan bacon, keju lengket, bumbu Cajun zesty, dan mie makaroni dalam resep super memanjakan ini.
Resep mac dan keju udang karang dekaden
Resep terinspirasi oleh Emeril Lagasse
Porsi sekitar 4
Bahan-bahan:
- 6 ons mie makaroni
- 4 iris daging asap
- 1/4 cangkir bawang bombay cincang
- 1 sendok makan mentega
- 2-1/2 sendok makan tepung
- 1-1/2 cangkir susu 2%
- 2 sendok makan bumbu Cajun
- Garam dan merica
- 1/2 pon daging ekor udang yang dimasak, dicincang
- 1/2 cangkir parutan keju cheddar tajam
- 1/2 cangkir keju mozzarella parut
- 1/2 cangkir keju Parmesan parut
- 1/4 cangkir keju cheddar putih parut
- Sekitar 1/4 cangkir remah roti
Petunjuk arah:
- Didihkan sepanci air asin. Tambahkan mie makaroni dan masak hingga al dente, sekitar 7 menit. Tiriskan dan sisihkan.
- Masak bacon dalam wajan 3 liter besar di atas api sedang-tinggi sampai renyah, sekitar 4 menit. Keluarkan dari loyang dan letakkan di piring. Setelah dingin, hancurkan menjadi beberapa bagian. Tiriskan 3/4 minyak. Tambahkan bawang ke dalam wajan dan masak sampai transparan, sekitar 3-4 menit.
- Kecilkan api menjadi sedang dan tambahkan mentega dan tepung. Aduk untuk melapisi bawang. Tambahkan susu dan aduk hingga tercampur. Didihkan campuran lalu kecilkan api ke rendah. Aduk sesekali, panaskan campuran sampai saus kental, sekitar 5-7 menit lagi. Angkat dari api dan aduk dalam bacon, udang karang, keju, bumbu Cajun dan garam dan merica. Aduk untuk mencampur. Aduk mie, aduk dengan bebas ke dalam saus untuk menutupi.
- Panaskan oven hingga 350 derajat F. Tuang makaroni ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Taburi dengan remah roti. Panggang selama sekitar 15 menit, atau sampai keju berbuih dan remah roti kecokelatan. Sajikan segera.
Resep udang selasa gemuk dan jambalaya
Resep gumbo terbaik untuk Mardi Gras
Resep kue raja yang lebih ringan
