Musim panas mungkin akan segera berakhir, tetapi burger selalu ada di musimnya. Resep burger vegan ini menampilkan quinoa kaya protein, buncis berserat tinggi, dan lemak sehat dari zaitun Kalamata.
Musim panas mungkin akan segera berakhir, tetapi burger selalu ada di musimnya. Resep burger vegan ini menampilkan quinoa kaya protein, buncis berserat tinggi, dan lemak sehat dari zaitun Kalamata.
Cerita terkait. 45 Resep Natal Vegan yang Akan Membuat Liburan Anda Lezat
Burger Zaitun Quinoa
Menyajikan 6
Bahan-bahan:
-
T
- 1 sendok makan minyak zaitun ditambah lagi untuk menyikat
- 1/4 cangkir bawang bombay cincang halus
- 1/4 cangkir seledri cincang halus
- 1/4 cangkir wortel cincang halus
- 1/2 cangkir zaitun Kalamata yang diadu halus
- 1 sendok teh ketumbar tanah
- 1/2 sendok teh paprika
- Garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya
- 1-3/4 cangkir gading atau quinoa merah yang dimasak
- 1 cangkir buncis kalengan atau dimasak
- 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok teh tamari
- 2 sendok makan tahini
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T
- Panaskan minyak dalam wajan kecil di atas api sedang.
- Tambahkan bawang merah, seledri, wortel, dan zaitun, dan masak, aduk terus, selama 2 hingga 3 menit.
- Bumbui dengan ketumbar, paprika, garam dan merica.
- Pindahkan campuran sayuran ke food processor. Tambahkan quinoa, sisihkan 1/2 cangkir. Tambahkan buncis, sisihkan 1/2 cangkir.
- Pulse sampai bahan menyatu tapi jangan dihaluskan.
- Dalam mangkuk besar, tumbuk quinoa dan buncis yang sudah dipesan dengan tepung, tamari, dan tahini.
- Tambahkan campuran quinoa dari food processor ke mangkuk dan aduk bersama, tambahkan sedikit lebih banyak tahini atau air, jika campuran tampak terlalu kering untuk membentuk roti.
- Bentuk adonan menjadi 6 roti. Tempatkan mereka di atas loyang dan dinginkan selama 1 jam.
- Saat siap untuk memasak, panaskan oven hingga 400 derajat F.
- Olesi kedua sisi roti dengan minyak zaitun. Panggang selama 10 hingga 12 menit, balik setelah 5 menit, hingga roti berwarna kecoklatan.
- Sajikan panas di atas roti dan topping favorit Anda.
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Lebih enak resep makan malam vegetarian!
