Apa yang Garth Brooks makan untuk makan malam? Sesuatu yang super mewah dari restoran bintang lima? Tidak terlalu. Anda mungkin terkejut bahwa salah satu hidangan favoritnya adalah cabai cepat dan mudah dari Trisha Yearwood.
Trisha Yearwood adalah seorang wanita yang sibuk — dia adalah superstar musik country, koki, penulis buku masak dan, tentu saja, istri Garth Brooks. Tetapi pada akhirnya, dia ingin memberi makan keluarganya makanan yang baik seperti kita semua.
Dia membiarkan Hari Wanita sedikit wawasan tentang kehidupan keluarganya dan apa yang terjadi di dapurnya.
Kredit foto: Jeff Lipsky
Tentang pentingnya makan bersama keluarga:
“Saya selalu berjuang keras untuk memastikan bahwa makanan keluarga tidak hilang dalam kekacauan, karena memasak untuk anak-anak berarti saya memiliki satu kali makan malam lagi di rumah bersama mereka. Kita semua sangat sibuk akhir-akhir ini sehingga terkadang makanan keluarga menjadi kurang. Tapi makananlah yang menyatukan kita. Gadis-gadis ini tumbuh dewasa, dan siapa yang tahu di mana kita semua akan mendarat? Jadi kita perlu membuat waktu itu sekarang. Memiliki kita semua di bawah satu atap? Itu seperti surga.”
Pada resep cabai mewah yang dia buat untuk suaminya:
“Saya membuat yang ini karena Garth menyukai cabai ibunya, dan saya tidak ingin salah. Jadi saya memutuskan untuk membuat resep yang benar-benar baru daripada mengacaukan resep klasiknya. Aku bisa melempar yang satu ini bersama-sama pada hari kerja. Saya memasukkan kacang hitam ditambah sekaleng kacang refried, yang membuatnya kental, seperti yang dia suka, tetapi tidak perlu banyak mendidih untuk mendapatkan konsistensi itu.
Jadi inilah kesempatan Anda... Dalam 25 menit, Anda akan makan, gaya Garth Brooks.
Kredit foto: Con Poulos/Hari Wanita
Resep cabai mewah Trisha Yearwood
Aktif 25 menit; total 25 menit; Cost per porsi $2
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 4 daun bawang, cincang
- 1/2 pon daging sapi tanpa lemak (setidaknya 90 persen)
- 1-1/2 sendok makan bubuk cabai
- 1/4 sendok teh cabai rawit
- 1 (28 ons) kaleng tomat potong dadu panggang
- 1 (15 ons) kaleng kacang hitam, dibilas
- 1 (15 ons) kaleng kacang goreng vegetarian
- 1 paprika merah sedang, cincang halus
- 4 wortel sedang, parut kasar
- 1/2 sendok teh gula merah
- garam halal
- Nasi panjang kukus, krim asam, dan ketumbar segar cincang, untuk disajikan
Petunjuk arah:
- Dalam panci besar di atas api sedang, tambahkan minyak. Setelah minyak panas, tambahkan bawang putih dan daun bawang, dan masak, aduk, selama 1 menit. Tambahkan daging sapi, dan masak, pecahkan dengan sendok, sampai mulai berwarna cokelat, 5 hingga 6 menit. Aduk bubuk cabai dan cabai rawit, dan masak selama 1 menit.
- Tambahkan tomat, buncis, merica, wortel, gula, 1 gelas air dan sedikit garam, lalu didihkan. Kecilkan api dan didihkan, tutup sebagian dan aduk sesekali, sampai lada lunak, 12 hingga 15 menit. Sajikan dengan nasi, krim asam, dan daun ketumbar, jika diinginkan.
Per porsi: 397 kalori; 11 gram lemak (3 gram lemak jenuh); 37 miligram kolesterol; 1.287 miligram natrium; 26 gram protein; 51 gram karbohidrat; serat 16 gram
Lebih banyak makanan mudah untuk hari-hari gila
Makan malam vegetarian 30 menit yang mudah
Daging sapi dan mac keju satu wajan
Ayam panggang renyah satu piring dengan mangga dan lemon
