Ada sesuatu yang istimewa tentang risotto, terutama ketika memiliki bahan-bahan yang mengejutkan, seperti kari dan chutney mangga. Kami mengadaptasi resep risotto vegan ini dari resep risotto kari Lundberg.Ada sesuatu yang istimewa tentang risotto, terutama ketika memiliki bahan-bahan yang mengejutkan, seperti kari dan chutney mangga. Kami mengadaptasi resep risotto vegan ini dari resep risotto kari Lundberg.
![Risotto Kari dengan Ceri Kering dan](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Cerita terkait. Menu Paskah Vegan
Risotto Kari dengan Ceri Kering dan Mango Chutney
Menyajikan 6
Bahan-bahan:
-
T
- 5 cangkir kaldu vegetarian
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang bombay kecil, potong dadu
- 1-1/2 cangkir Nasi Lundberg White Arborio
- 1 sendok teh bubuk kari
- 1 sendok makan thyme segar
- 1/2 cangkir anggur putih kering
- 1/4 cangkir ceri kering
- 1 sendok makan atau lebih chutney mangga panas
- 1/4 cangkir krimer kedelai asli
- 1/2 cangkir keju vegan parut
- 6 sendok makan peterseli segar cincang halus
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T
- Didihkan kaldu dalam panci sedang di atas api sedang-tinggi.
- Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan masak, aduk terus, sampai bawang bombay transparan.
- Tambahkan nasi dan aduk sampai biji-bijian terlapisi. Tambahkan kari dan thyme, aduk, lalu tambahkan anggur dengan cepat dan aduk sampai anggur terserap.
- Tambahkan kaldu panas 1 cangkir sekaligus, aduk terus, sampai setiap cangkir terserap. Waktu memasak sekitar 20 menit.
- Tambahkan ceri asam, chutney, krimer, dan keju, aduk perlahan hingga tercampur.
- Masak 5 menit lagi untuk memanaskan. Sajikan segera, hiasi dengan peterseli.
T
T
T
T
T
Lebih enak resep lauk vegetarian!