Marshmallow tebu bebas gluten – SheKnows

Marshmallow buatan sendiri yang ringan dan lembut ini mudah dibuat (punya 5 menit?) Dan akan membuat tamu pesta liburan Anda kagum. Secara alami bebas gluten juga.

Cerita terkait. Roti Poppyseed Lemon Bebas Gluten dari Giada De Laurentiis Adalah Camilan Cerah dan Semangat Setelah Semua Tarif Liburan Itu

Setiap kali saya membuat marshmallow buatan sendiri untuk dibawa sebagai hadiah nyonya rumah (sesuatu yang sangat saya rekomendasikan), semuanya selalu berasumsi pada awalnya bahwa saya melelehkan marshmallow kemasan, menyebarkannya ke dalam panci dan kemudian mengirisnya menjadi kotak. Tidak terpikir oleh orang-orang bahwa, dengan beberapa bahan dapur sederhana, Anda dapat membuat marshmallow buatan sendiri yang menyenangkan dan melenting. Didandani dengan permen tongkat yang dihancurkan, marshmallow bebas gluten alami ini cerah, meriah, dan dijamin akan mengesankan.

Tidak punya termometer baca instan permen / goreng? Ini adalah alat dapur yang sangat berguna dan murah untuk dimiliki. Tetapi sementara itu, Anda dapat menguji apakah gula telah mencapai tahap softball (seperti yang diarahkan di bawah) dengan cara lain. Angkat panci dari api dan masukkan sesendok sirup gula ke dalam mangkuk kecil berisi air dingin. Raih air dingin dan ambil sirup gula di tangan Anda. Jika Anda dapat menekannya menjadi bola lunak, itu di tahap softball. Jika tidak, kembalikan ke api dan perhatikan baik-baik, lalu coba lagi. Ini tidak tepat dan perlu beberapa dugaan, tetapi itu akan berhasil dalam keadaan darurat.

Resep marshmallow permen tebu bebas gluten

Menghasilkan 16 hingga 20 marshmallow, tergantung ukurannya

Bahan-bahan:

• Gula manisan, untuk taburan
• 2 bungkus (2 sendok makan sedikit) agar-agar bubuk tanpa rasa
• 1 gelas air dingin
• 2 cangkir gula
• 1/8 sendok teh krim tartar
• 1 sendok teh ekstrak vanila murni
• 1/8 sendok teh garam halal
• 6 hingga 8 batang permen bebas gluten, dihancurkan hingga halus

Petunjuk arah:

1. Lapisi loyang persegi 9 inci dengan aluminium foil tugas berat atau kertas perkamen yang tidak dikelantang, olesi foil atau kertas dengan baik dengan semprotan minyak goreng dan debu bagian bawah dan samping foil atau kertas secara bebas dengan manisan Gula. Sisihkan hidangan.
2. Dalam mangkuk kecil, tempatkan isi kedua bungkus agar-agar, tambahkan 1/2 gelas air dan aduk hingga tercampur rata. Sisihkan mangkuk agar gelatin membengkak saat berdiri. Setelah gelatin membengkak, pindahkan ke mangkuk mixer berdiri (atau mangkuk besar untuk digunakan dengan mixer tangan).
3. Dalam panci berukuran sedang dan berat, masukkan sisa 1/2 gelas air, gula, dan krim tartar, lalu kocok hingga tercampur rata. Masak campuran gula di atas api sedang-tinggi hingga mencapai tahap softball, antara 238 derajat dan 240 derajat F, pada termometer baca instan.
4. Angkat panci dari api segera dan tuangkan campuran gula matang ke sisi mangkuk mixer berdiri ke dalam campuran gelatin. Kocok untuk menggabungkan dan biarkan campuran mendingin sebentar. Ini akan menggelembung. Tambahkan vanili dan garam, lalu kocok adonan dengan kecepatan sedang-tinggi dengan alat pengocok (atau dengan mixer tangan) hingga adonan berwarna putih, kental dan mengkilap. Ukurannya harus hampir tiga kali lipat. Ini siap ketika campuran dituangkan dari pengocok (atau pengocok) dengan sangat lambat saat lampiran dinaikkan.
5. Tuang campuran marshmallow ke dalam panci yang sudah disiapkan dan ratakan dan kocok perlahan ke dalam lapisan yang rata. Taburkan bagian atas marshmallow dengan permen tongkat yang dihancurkan dalam lapisan yang rata. Tekan perlahan permen yang dihancurkan untuk membantunya menempel pada marshmallow.
6. Biarkan marshmallow untuk duduk pada suhu kamar, terbuka, sampai set (setidaknya 3 jam). Setelah diatur, jalankan pisau tumpul di sepanjang tepi panci, di antara kertas timah atau kertas dan panci, dan angkat marshmallow dengan lembut. Tempatkan, menghadap ke atas, di atas talenan. Kupas kembali sisi marshmallow, dan potong menjadi 16 hingga 20 kotak dengan pisau yang sangat tajam atau pemotong pizza besar. Setelah dipotong, masukkan setiap marshmallow ke dalam lebih banyak gula manisan di semua sisi, berhati-hatilah agar tidak mengaburkan permen yang dihancurkan di atasnya. Singkirkan kelebihan gula manisan.
7. Marshmallow dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar minimal 3 hari (lebih lama jika suhu lingkungan dingin).

Fudge s'mores bebas gluten
Kue keju labu bebas gluten
Keripik apel mini bebas gluten