Pernahkah Anda melihat brokoli rabe di toko kelontong Anda menghasilkan lorong tetapi melewatinya karena Anda tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya? Brokoli rabe adalah sayuran berdaun hijau yang bergizi — yang menampilkan apa yang tampak seperti kuntum brokoli bayi — yaitu populer dalam masakan Cina dan Italia, dan dapat dengan mudah menjadi makanan pokok sayuran untuk musim semi yang sehat cucian piring. Musim rabe brokoli akan segera tiba, dan kami memiliki beberapa tips dan resep memasak utama untuk menginspirasi Anda agar membeli beberapa batang rabe brokoli dan mulai memasak.
Apa itu brokoli rabe?
Meskipun brokoli rabe terdengar seperti itu terkait dengan brokoli, sayuran sebenarnya dari varietas yang sama Sayuran seperti lobak, kol, kangkung dan mustard sayuran hijau. Brokoli rabe sangat khas
berdaun hijau rasa yang sangat populer di masakan Cina dan Italia, meskipun sayuran tumbuh di seluruh dunia.
Musim rabe brokoli
Waktu terbaik untuk membeli dan menyiapkan brokoli rabe adalah pada akhir musim gugur dan awal musim semi. Dengan musim semi di tikungan, mulailah mencari tangkai hijau berdaun cerah di toko kelontong dan lokal Anda
pasar petani segera. Brokoli rabe memang memiliki rasa yang sangat berbeda, dengan rasa pahit, hampir pedas; penting untuk membelinya sesegar mungkin untuk menghindari kepahitan yang tidak menyenangkan.
Sebelum Anda membuat penilaian akhir tentang rasa sayuran hijau ini, pastikan untuk memasaknya terlebih dahulu, karena memasak akan membuatnya lebih lembut.
Menyiapkan rabe brokoli
Sebelum Anda mulai memasak brokoli rabe Anda, bilas dengan baik dalam air untuk menghilangkan residu berpasir. Untuk meredakan beberapa kepahitan sayuran, rebus rabe brokoli dalam air asin mendidih
air selama beberapa menit lalu tumis, rebus, kukus atau tumis.
Brokoli rabe dapat disiapkan dengan cara apa pun Anda menyiapkan sayuran lainnya. Brokoli rabe tahan dengan baik untuk direbus, tetapi bisa menjadi kesenangan sederhana dengan menumis dalam minyak zaitun yang ditaburi dengan
garam dan cabai merah. Brokoli rabe sendiri sudah enak, tetapi bisa dipadukan dengan pasta atau nasi dengan nikmat. Anda juga bisa menyajikan sayuran serbaguna ini sebagai lauk untuk daging dan kentang.
Brokoli rabe cocok dengan cita rasa Asia seperti mi goreng, nasi kukus, atau saus kecap. Ini juga cocok dengan rasa Italia saat dipasangkan dengan banyak bawang putih, sosis, atau pasta dan a
saus minyak zaitun ringan. Cukup siapkan brokoli rabe seperti yang Anda lakukan pada sayuran hijau favorit Anda, dan itu akan segera menjadi sayuran hijau favorit baru Anda.
Brokoli rabe bergizi
Satu bonus tambahan dari brokoli rabe adalah manfaat kesehatannya yang lezat. Seperti kebanyakan sayuran berdaun gelap, itu penuh dengan vitamin A, C dan K serta potasium, zat besi dan kalsium. Juga
mengandung fitokimia yang melawan kanker dan meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan.
