Salad ayam Peking memberi sentuhan pada makanan Cina favorit dibawa pulang – SheKnows

Saus Peking yang manis dan tajam memang enak, dan tidak hanya untuk bebek. Saya telah menggabungkan rasa saus Peking, menambahkannya ke ayam dan memasukkannya ke dalam salad yang berisi wortel dan mentimun. Anda akan menyukai betapa mudahnya menggabungkan rasa yang luar biasa ini menjadi salad favorit.

Cerita terkait. Rachael Ray Baru Saja Membagikan Bumbu Ayam Balsamic Mudah Yang Benar-benar Menggantikan Saus BBQ Kami

Jika Anda berpikir Anda hanya bisa mendapatkan makanan tertentu dari restoran Cina favorit Anda, saya di sini untuk memberitahu Anda untuk berpikir lagi — setidaknya dengan hidangan ini yang mencakup variasi saus tradisional Peking.

Bebek Peking adalah hidangan populer di banyak restoran Cina, tetapi untuk resep ini saya menambahkan saus Peking ke ayam, lalu panggang ayam dan sajikan dengan salad hijau dengan saus ekstra di atasnya samping. Tidak mudah untuk membuat makanan yang lezat, dan rasanya luar biasa.

resep salad ayam peking

Salad mengisi ini adalah persembahan beraroma untuk makan siang atau makan malam. Buat ekstra dan bawa sebagai makan siang, atau sajikan untuk sisa hari berikutnya — tidak perlu dibawa pulang!

Porsi 4-6

Waktu persiapan: 10 menit | Waktu memasak: 15 menit | Waktu tidak aktif: 10 menit | Total waktu: 35 menit

Bahan-bahan:

Untuk saus olesnya

• 5 sendok makan saus plum
• 1/4 cangkir kecap asin
• 1/4 cangkir madu
• 2 sendok makan cuka sari
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/8 sendok teh lada hitam bubuk
• 1/8 sendok teh kayu manis bubuk
• 1/8 sendok teh cengkeh tanah
• 1/8 sendok teh jahe giling
• 1/8 sendok teh bubuk cabai

Untuk saus ekstra untuk salad

• 3 sendok makan saus plum
• 3 sendok makan air
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan cuka sari
• 1 sendok makan madu
• 1/4 sendok teh lada hitam bubuk

untuk salad

• 2 pon dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, ditumbuk hingga ketebalan merata
• 4-6 cangkir salad hijau
• 2 mentimun kecil, potong ujungnya, potong bulat dan belah empat
• 1 cangkir wortel potong korek api
• 3 daun bawang, potong ujungnya dan potong kecil-kecil
• Biji wijen panggang, untuk hiasan

Petunjuk arah:

Untuk saus olesnya

1. Untuk mangkuk kecil, tambahkan semua bahan, dan kocok untuk menggabungkan. Cicipi, dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan.

Untuk saus ekstra untuk salad

1. Dalam panci kecil, tambahkan semua bahan. Cicipi, dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan. Didihkan, dan masak selama sekitar satu menit atau lebih. Angkat dari api, dan biarkan campuran mencapai suhu kamar.

untuk salad

1. Campuran olesan akan digunakan dalam sepertiga. Oleskan 1/3 bagian pertama di kedua sisi dada ayam. Tempatkan payudara di atas loyang yang memiliki nampan untuk menampung tetesan.
2. Tempatkan di bawah ayam pedaging (sekitar 3 inci dari api) selama 3 sampai 4 menit. Angkat, dan balik ayam. Olesi dengan 1/3 adonan olesan. Masak selama 5 menit.
3. Keluarkan ayam dari oven, olesi dengan sisa adonan, dan panggang di bawah pemanggang selama 5 menit lagi. Saus harus sedikit karamel dan terlihat sedikit lengket di bagian atas ayam.
4. Keluarkan dari oven, dan biarkan ayam beristirahat sekitar 10 menit. Iris ayam menjadi potongan 2 hingga 3 inci.
5. Susun salad dalam mangkuk terpisah dengan sayuran hijau, mentimun, wortel, daun bawang, ayam, dan taburan biji wijen.
6. Gerimis saus ekstra di atas salad.
7. Sajikan segera.

Resep ayam lainnya

Serpihan jagung dan ayam panggang berkulit kelapa
Ayam berlapis hoisin dengan kacang hijau panggang
Peretasan makanan jalanan: Meksiko bertemu Asia dengan taco ayam teriyaki