Alih-alih menggunakan mie lasagna tradisional, resep lasagna ini dilapisi dengan irisan terong dengan tomat segar, mozzarella, dan remah roti. Ini sehat, ringan dan rendah karbohidrat, namun memiliki banyak rasa.
Alih-alih menggunakan mie lasagna tradisional, resep ini dilapisi dengan irisan terong dengan tomat segar, mozzarella, dan remah roti. Ini sehat, ringan dan rendah karbohidrat, namun memiliki banyak rasa.
Kurangi karbohidrat!
Hidangan tanpa daging yang luar biasa dengan rasa yang enak
Lezat dan hanya menggunakan beberapa bahan segar, resep lasagna terong ini adalah alternatif yang bagus jika Anda ingin mengurangi daging dan karbohidrat. Ini juga resep bebas gluten yang sempurna untuk lasagna. Sebagian besar resep ini hanyalah pelapisan dan pemanggangan sederhana, ditambah tidak ada kerja keras di kompor untuk memasak saus tomat! Anda dapat dengan mudah membuat ini di hari kerja, tetapi itu juga akan menjadi makanan keluarga akhir pekan yang enak dipasangkan dengan salad yang penuh dengan campuran sayuran.
Lasagna bebas pasta dengan resep terong, mozzarella, dan tomat
Porsi 6-8
Bahan-bahan:
- 3/4 cangkir minyak zaitun
- 1 buah terong panjang, iris memanjang (kira-kira 8 iris)
- 2 tomat besar, iris (sekitar 12 iris)
- 1 pon mozzarella segar, iris
- 1-1/2 cangkir remah roti
- Bumbu kering untuk taburan (peterseli, oregano, basil)
- Garam dan merica, secukupnya
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 400 derajat F.
- Panaskan wajan lebar dengan api sedang-tinggi dengan sekitar 1/4 cangkir minyak zaitun. Bumbui irisan terong di kedua sisi dengan garam dan merica. Tumis selama sekitar tiga sampai empat menit di setiap sisi, sampai berwarna cokelat keemasan. Terong berbentuk seperti spons, jadi jika tampak kering, tambahkan sedikit minyak zaitun ke wajan, tetapi pastikan untuk tidak menenggelamkannya. Sisihkan di piring sampai semua matang.
- Untuk merakit, di bagian bawah loyang Anda, letakkan dua irisan terong, diikuti oleh dua irisan tomat di setiap irisan terong dan kemudian irisan mozzarella. Taburi dengan sekitar 1/4 cangkir remah roti. Ulangi langkah ini sekitar dua atau tiga kali lagi. Taburkan lebih banyak remah roti, garam, merica, dan bumbu kering di atasnya, lalu gerimis dengan sedikit minyak zaitun.
- Panggang sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan dan renyah, sekitar 45 menit.
Lebih banyak resep vegetarian
Tahu hangat dengan resep sambal bawang pedas
Resep tumis jamur shiitake dan sayuran rendah sodium
Salad pasta dengan resep kacang polong dan jagung hitam
