Paskah mulai malam ini berarti tidak ada roti selama delapan hari ke depan. Anda akan berpikir itu berarti tidak ada pizza, tetapi semuanya tidak hilang. Membuat kerak matzo yang dihancurkan berarti Anda masih bisa menjaga halal dan menikmati suguhan yang lezat.
Seperti yang Anda ketahui, pizza adalah salah satu pilihan makan malam favorit saya, terutama di akhir pekan. Tetapi dengan Paskah mulai malam ini, itu berarti tidak ada roti atau tepung selama delapan hari ke depan, yang pada gilirannya berarti tidak ada pizza karena tentu saja keraknya terbuat dari tepung. Tetapi rantai pizza lokal mengadakan spesial hanya untuk Paskah — mereka membuat versi matzo tersedia untuk semua pelanggan mereka. Saya pikir itu ide yang brilian. Tapi daripada hanya melelehkan keju dan saus tomat di atas matzo persegi, saya pikir akan jauh lebih baik untuk membuat kerak utuh dari kerupuk ramah Paskah. Hasilnya lebih baik dari yang saya bayangkan. Keraknya enak dan pizzanya sama enaknya dengan yang kami pesan. Tapi berita terbaiknya adalah, sekarang saya tidak harus hidup dengan roti lapis haroset selama delapan hari ke depan.
pizza matzo
Porsi 8
Bahan-bahan:
- 4 buah matzo, hancurkan
- 1 gelas air mendidih
- 2 telur
- 2 sendok makan garam
- 1 cangkir saus tomat
- 1 cangkir keju mozzarella
- 1/2 cangkir zaitun hitam, iris
- 1 cangkir tomat ceri, iris
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 350 derajat F. Semprotkan panci pizza dengan semprotan memasak antilengket dan sisihkan.
- Tempatkan matzo yang dihancurkan dan air dalam mangkuk besar. Diamkan selama dua atau tiga menit sampai matzo lembek. Tiriskan airnya. Kocok telur dan garam hingga tercampur rata.
- Sebarkan kerak matzo di atas loyang pizza dan panggang selama 30 menit.
- Tutupi kerak dengan saus tomat. Taburkan keju di atas saus tomat. Tambahkan zaitun dan tomat dan panggang lagi selama 15 menit. Iris menjadi delapan irisan dan sajikan.
Resep Paskah lainnya
Makanan penutup Paskah Kosher
pilaf jamur paskah
Sup bola matzo tradisional
