Di Hari Valentine ini, siapkan kue keju cokelat mini slow cooker yang mudah ini. Ini ukuran yang sempurna untuk dua orang!
Cerita terkait. Ina Garten Memberi Kami Resep Cupcake Cokelat Impian Kami
Manjakan diri dengan hidangan penutup cokelat yang kaya dan lembut ini dengan saus anggur raspberry untuk akhir romantis makan malam Hari Valentine Anda. Kue keju dengan slow cooker mungkin membutuhkan waktu untuk dimasak, tetapi layak untuk ditunggu.
Kue keju coklat mini slow cooker dengan resep saus anggur raspberry
Diadaptasi dari Makanan & Anggur
Porsi 4-6
Bahan-bahan:
Untuk kue keju:
- 3/4 cangkir remah biskuit graham
- 2-1/2 sendok makan mentega tawar, dilelehkan
- 2/3 cangkir ditambah 1-1/2 sendok makan gula
- 8 ons krim keju
- 4 ons keju kambing
- 1 sendok makan tepung
- 2 butir telur besar
- 3/4 cangkir krim asam
- 1/2 cangkir keping cokelat semimanis
Untuk saus:
- 6 ons raspberry
- 3/4 cangkir anggur merah
- 2 sendok makan gula
Petunjuk arah:
Untuk kue keju:
- Dalam mangkuk kecil, campurkan remah-remah biskuit graham, mentega, dan 1-1/2 sendok makan gula. Tekan ke bagian bawah panci springform 6 inci, tekan sedikit kerak di sisinya.
- Dalam mixer listrik dengan paddle attachment, kocok krim keju, keju kambing, tepung dan sisa gula dengan kecepatan sedang-tinggi, hingga tercampur sempurna. Tambahkan telur dan kocok dengan api sedang hingga benar-benar menyatu, gosok sisi mangkuk sesuai kebutuhan. Tambahkan krim asam dan kocok dengan api sedang sampai benar-benar tercampur.
- Dalam mangkuk kecil, lelehkan keping cokelat dalam microwave. Tuang cokelat leleh ke dalam campuran krim keju dan aduk rata.
- Tuang campuran keju krim ke dalam loyang springform yang sudah disiapkan.
- Isi slow cooker dengan sekitar 1/2 inci air dan letakkan rak di bagian bawah slow cooker. (Panci springform tidak boleh menyentuh air.) Tempatkan cheesecake ke dalam slow cooker. Letakkan tiga lapis serbet kertas di atas tempayan, lalu tutup di atasnya. Nyalakan slow cooker tinggi selama 2 jam. Matikan api dan diamkan selama 1 jam. (Jangan angkat tutupnya selama proses ini.) Keluarkan cheesecake dari slow cooker dan diamkan pada suhu kamar selama sekitar 1 jam, lalu pindahkan ke lemari es hingga dingin, sekitar 4 jam.
- Lepaskan cincin dari bentuk pegas, lalu potong kue keju dengan pisau panas untuk hasil terbaik. Sajikan dengan saus anggur raspberry di atasnya.
Untuk saus:
- Campur semua bahan jadi satu dalam panci kecil di atas api sedang. Didihkan. Biarkan campuran mendidih selama sekitar 10 menit, aduk dan tumbuk raspberry sesekali.
- Tekan campuran melalui saringan. Kembali ke panci dan biarkan mendidih sampai mengental.
- Periksa saus untuk rasa manis. Tambahkan gula tambahan, sesuai kebutuhan, pastikan gula benar-benar larut sebelum diangkat dari api.
Lebih banyak makanan penutup cokelat
Raspberry isi coklat
Brownies mentega coklat dengan kenari
Puding coklat buatan sendiri
