Dalam rangka memperingati Bulan Alzheimer Sedunia, Chief Operating Officer Bantuan Perawatan Rumah Lily Sarafan, ahli dan penulis tentang penuaan dan perawatan, membagikan daftar makanan otak favoritnya. Kemungkinan saran di bawah ini sudah menjadi bagian dari pola makan vegan Anda.
Dalam rangka memperingati Bulan Alzheimer Sedunia, Bantuan Perawatan di Rumah chief operating officer Lily Sarafan, pakar dan penulis tentang penuaan dan perawatan, membagikan daftar makanan otak favoritnya. Kemungkinan saran di bawah ini sudah menjadi bagian dari pola makan vegan Anda.
Makanan otak vegan untuk membantu menangkal Alzheimer
bengkuang
Sayuran akar ini memiliki sifat probiotik untuk meningkatkan bakteri sehat dan membantu pencernaan. Ini juga tinggi vitamin C yang dapat membantu melawan keriput. Cobalah salad bengkuang ini untuk menambah asupan Anda dengan nikmat.
Chia
Biji kecil yang dapat dimakan ini memiliki rasa pedas dan merupakan sumber serat, kalsium, zat besi, dan omega-3 yang sangat baik. Biji-bijian ini bagus untuk tulang dan jantung Anda, jadi taburkan beberapa sereal, salad, atau sup untuk nutrisi tambahan. Pelajari lebih lanjut tentang biji chia.
Kecambah
Ini adalah biji berkecambah yang bisa dimakan mentah atau dimasak dan bisa berasal dari kacang yang berbeda seperti kedelai, alfalfa, atau bahkan sayuran seperti brokoli. Kecambah brokoli mengandung sekitar 50 kali lebih banyak zat anti kanker, sulforaphane, daripada batangnya yang matang. Tambahkan kecambah ke Anda smoothie hijau.
bawang putih hitam
Proses fermentasi memberikan rasa manis, cengkeh dan karamel pada varietas bawang putih ini. Bawang putih hitam mengandung antioksidan hampir dua kali lipat dibandingkan dengan bawang putih mentah biasa dan memiliki sifat yang dapat membantu menurunkan kolesterol.
Ragi nutrisi
Satu porsi ragi ini memiliki sebanyak sembilan gram protein dan dikemas dengan vitamin B untuk membantu menjaga tingkat energi tetap tinggi dan tingkat stres rendah. Ragi bergizi dapat digunakan sebagai pengganti keju Parmesan tanpa susu dan ditaburi popcorn, kentang, atau bahkan pasta. Tenggelamkan garpu Anda ke dalam ini kroket wortel bunga matahari.
Kelp
Tanaman yang kuat ini, meskipun ukurannya kecil, sarat dengan vitamin K dan kalsium. Studi tertentu telah menunjukkan bahwa itu dapat membantu mengurangi risiko wanita terkena kanker payudara. Dalam bentuk bubuk, rumput laut dapat ditambahkan ke dalam sup atau bakso untuk menambah nilai gizi.
Jelai
Biji-bijian ini diisi dengan niasin untuk membantu menjaga kesehatan kulit dan rambut Anda. Ini juga mengandung lignan, yang dapat membantu melawan kanker dan menjaga kadar kolesterol Anda tetap terkendali. Barley adalah pengganti yang sempurna untuk oatmeal, pasta atau nasi.
Jika Anda ingin lebih banyak tips bebas demensia, unduh buku Sarafan Selamat untuk 102 (gratis!)
Lebih banyak makanan vegan yang sehat!
