Saya tidak mencoba pavlova sampai dua tahun lalu saat makan siang bertema Australia. (Apakah Anda tahu itu barang Australia? Karena saya benar-benar tidak melakukannya sampai saat itu.) Saya selalu menghindarinya karena terlihat seperti bagian atas pai lemon meringue, dan sejujurnya, itulah pai paling kotor yang ada di pikiran saya.
Tetapi ketika disajikan di depan saya sebagai satu-satunya pilihan makanan penutup saya, tentu saja saya harus menggigitnya. Gigitan akhirnya membuat saya menjilati piring sekitar lima menit kemudian, karena itu enak. Ini seperti meringue dan permen kapas yang digabungkan, karena ada sedikit kunyahan yang terjadi dengan permen kapas, jenis yang meleleh di mulut Anda pada saat yang bersamaan.
Bagian terbaiknya adalah Anda bisa melengkapinya dengan apa pun yang Anda suka. Buah apa pun bisa digunakan; bahkan beberapa krim kocok di antaranya juga bagus. Dan yang paling penting, ini adalah makanan penutup paling sederhana yang bisa Anda buat. Sungguh… Mixer Anda melakukan semua pekerjaan, dan Anda cukup memanggang, tunggu lalu gali keindahan ini.
Resep pavlova delima-cranberry
Makanan penutup meringue sederhana yang sempurna untuk perayaan Tahun Baru.
Porsi 4
Waktu persiapan: 15 menit | Waktu memanggang: 1 jam | Waktu tidak aktif: 1 jam | Total waktu: 2 jam 15 menit
Bahan-bahan:
- 4 putih telur
- 3/4 cangkir gula pasir
- 5 sendok teh tepung maizena
- 1 sendok teh cuka putih
- 1/2 cangkir cranberry
- 1/2 cangkir jus jeruk
- 1/2 cangkir aril delima
- 1 sendok makan madu
- Mint, untuk hiasan
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 300 derajat F, dan lapisi loyang dengan kertas roti atau alas kue.
- Ke mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan alat pengocok, tambahkan putih telur.
- Kocok dengan kecepatan tinggi selama sekitar 1 hingga 2 menit hingga puncak lembut terbentuk.
- Tambahkan gula perlahan sambil mixer berjalan, dan terus mengaduk sampai mengkilap.
- Keluarkan mangkuk dari mixer, dan masukkan tepung maizena dan cuka.
- Pindahkan campuran ke atas loyang, buat bentuk melingkar dan sedikit lekukan di tengahnya.
- Tempatkan di oven, dan segera turunkan suhu ke 250 derajat F.
- Panggang selama 1 jam, matikan oven, dan biarkan pavlova benar-benar dingin di dalam oven dengan api dimatikan.
- Setelah dingin, mulai topping dengan menggabungkan cranberry, jus jeruk dan madu dalam panci kecil di atas api sedang.
- Masak sampai cranberry mulai pecah dan sebagian besar cairan telah matang. Matikan api, aduk delima, dan sendok di atas pavlova.
- Hiasi dengan mint.
Lebih banyak resep Tahun Baru
Tanduk pesta yang bisa dimakan
Kue keju delima
Eggnog roulade dengan rum buttercream
