Cranberry adalah salah satu makanan yang Anda makan setahun sekali, kemudian benar-benar dilupakan selama 364 hari ke depan. Tentu, cranberry kering muncul di beberapa salad dan makanan yang dipanggang, tetapi rekan segar mereka biasanya diturunkan ke Kamis keempat di bulan November.
Tapi kenapa? Mereka asam, enak dan yang terbaik, datang dengan beberapa manfaat kesehatan yang luar biasa.
Menurut Dr. Julie Miller Jones, ahli gizi dan profesor emerita nutrisi di Departemen Keluarga, Konsumen dan Ilmu Nutrisi di Universitas St. Catherine di St. Paul, Minnesota, ada banyak alasan mengapa cranberry baik untuk Anda sepanjang tahun.
Lagi: Kacang Meningkatkan Fungsi Otak, Jadi Lulus Pistachio
“Sementara manfaat kesehatan saluran kemih telah dikaitkan dengan cranberry selama beberapa dekade, para ilmuwan telah membuat kemajuan menyelidiki cranberry. peran dalam aspek-aspek seperti mempengaruhi mikrobioma usus, mendukung sistem kekebalan dan melindungi sistem kardiovaskular, ”katanya Dia tahu. “Studi di masa depan kemungkinan akan mengungkap peran baru yang menarik tentang cranberry dan kesehatan.”
Tidak hanya itu, warna merah cerah dari cranberry membawa fitonutrien yang menyehatkan dan menambahkan warna pada makanan sehari-hari dan makanan ringan dan sentuhan meriah pada makanan liburan, Jones menjelaskan.
Melayani cranberry untuk Thanksgiving masuk akal. Menurut Institut Cranberry, kebanyakan cranberry dipanen antara bulan September dan Oktober di AS dan Kanada.
Lagi: Apakah Kayu Manis Memiliki Manfaat Kesehatan?
Tapi meskipun musimnya hanya sebentar, ada banyak pilihan untuk makan cranberry sepanjang tahun, Jones menjelaskan, seperti makanan ringan atau hidangan dengan cranberry beku dan kering, jus cranberry dan saus. Dan jangan khawatir: Polifenol yang bermanfaat juga ada dalam bentuk ini.
Faktanya, Jones mengatakan mitos terbesar seputar berry dan nutrisi adalah Anda harus mengonsumsi 100 persen jus cranberry atau cranberry segar untuk mendapatkan manfaat kesehatan. Ini bukan kasusnya.
“Warna merah cerah dari produk cranberry — saus cranberry, koktail jus cranberry, cranberry kering, segar dan beku — berarti mengandung fitokimia bermanfaat yang disebut polifenol, atau PACs," Jones menjelaskan, "PAC ini telah ditunjukkan pada hewan dan penelitian lain memiliki antibakteri, antivirus, antimikroba, antikarsinogenik, anti-inflamasi dan antioksidan. properti. Sejumlah uji klinis telah menghubungkan senyawa ini dengan kesehatan saluran kemih.”
Satu hal yang perlu diingat adalah karena cranberry sangat asam, mereka biasanya dinikmati dengan tambahan pemanis. Meskipun ini adalah sesuatu yang perlu dipertimbangkan jika Anda membatasi asupan gula atau pemanis lainnya, penambahan mereka ke cranberry tidak mempengaruhi efek menguntungkan dari PAC, Jones menjelaskan.
Lagi: Apa Manfaat Jahe Bagi Kesehatan?
Misalnya, koktail jus cranberry biasanya mengandung sekitar 27 persen jus cranberry dan memiliki sekitar 36 miligram PAC dalam gelas 10 ons. Menurut Jones, jumlah ini telah ditunjukkan pada manusia uji klinis efektif mengurangi kejadian infeksi saluran kemih berulang.
“Efektivitas berbagai produk cranberry dalam melindungi saluran kemih ditinjau secara sistematis dalam sebuah artikel baru-baru ini di Jurnal Urologi,” tambahnya. “Para penulis menyatakan bahwa bukti menunjukkan bahwa cranberry menurunkan jumlah ISK, terutama pada orang dengan ISK berulang.”
Untuk resep dan ide tentang cara memasukkan buah beri dan manfaatnya sepanjang tahun, kunjungi Situs web Cranberry AS.
Versi cerita ini awalnya diterbitkan November 2017.
