NS Postingan Sabtu Sore baru-baru ini menampilkan sup favorit dari koki selebriti, termasuk Emeril Lagasse, Melissa d'Arabian, dan Terry Walters. Kami jatuh cinta dengan sup krim ubi jalar, jagung, dan kale dari Terry Walters. Satu sendok akan membuat Anda ketagihan juga.
Cerita terkait. 45 Resep Natal Vegan yang Akan Membuat Liburan Anda Lezat
Resep ini berasal dari Makanan Bersih oleh Terry Walters. Anda dapat menemukannya dan resep sup seleb lainnya di SaturdayEveningPost.com.
Resep ubi jalar, jagung, dan kale dari Terry Walters
Menyajikan 6
Bahan-bahan:
- 1 sendok makan minyak biji anggur
- 1 bawang bombay kecil, potong dadu
- 3 batang seledri, potong dadu
- 3 wortel, potong dadu
- 3 ubi jalar sedang, kupas dan potong dadu
- 3 cangkir jagung, segar atau beku
- 2 sendok teh thyme kering
- 2 cangkir kaldu sayuran
- 2 cangkir susu beras, ditambah lagi, jika perlu
- 2 sendok makan mentega mete, dilarutkan dalam 1/4 cangkir air panas
- 1 ikat kangkung, potong kecil-kecil
- Air atau stok sesuai kebutuhan
- Garam laut dan lada hitam yang baru digiling
Petunjuk arah:
- Dalam panci besar di atas api sedang, tumis bawang bombay dalam minyak sampai lunak, sekitar 3 menit.
- Tambahkan seledri, wortel, ubi jalar, jagung, thyme dan kaldu, dan didihkan selama 5 menit.
- Tambahkan susu beras secukupnya untuk menutupi sayuran.
- Didihkan, kecilkan api dan didihkan sampai sayuran lunak, sekitar 20 menit.
- Angkat dari api dan tambahkan mentega mete yang sudah dilarutkan. Haluskan sebagian campuran menggunakan blender genggam.
- Tambahkan kangkung, panaskan kembali, encerkan dengan air atau kaldu untuk mencapai kekentalan yang diinginkan dan masak hingga kangkung empuk.
- Bumbui dengan garam dan merica secukupnya dan sajikan.
Lebih banyak resep vegan
Pai krim kelapa klasik vegan
Keripik kangkung rosemary
Pizza pita yang mudah
