Ketika kita mendengar kata-kata Hari Kemerdekaan, kebanyakan dari kita memikirkan tanggal 4 Juli, hari ketika Amerika memperoleh kebebasannya dari Inggris Raya. Tapi ada yang lain Hari Kebebasan yang tidak begitu terkenal, meskipun memiliki makna yang lebih besar bagi banyak orang Afrika-Amerika. juniteenth, Hari Kemerdekaan atau bahkan Jubilee Day adalah hari yang Jenderal Persatuan Gordon Granger membaca perintah federal yang akan membebaskan orang-orang terakhir yang diperbudak di Galveston, Texas, dua tahun yang baik setelah Proklamasi Emansipasi ditandatangani. Itu menjadi hari yang menggembirakan untuk dirayakan, pertama di Texas, dan kemudian di bagian lain Amerika ketika orang kulit hitam bermigrasi.
Kegiatan khas Juneteenth mencakup segala sesuatu mulai dari doa, parade, rodeo, pameran, ceramah pendidikan, pertunjukan musik, dan, tentu saja, makanan (kita akan kembali ke sana sebentar lagi). Sementara Juneteenth telah mendapatkan dan kehilangan popularitas selama bertahun-tahun, itu pasti mengalami kebangkitan. Institusi seperti Smithsonian dan Museum Henry Ford telah mulai mensponsori kegiatan Juneteenth, SheKnows, Twitter, Nike dan NFL telah mengumumkan bahwa mereka akan menjadikan Juneteenth sebagai hari libur perusahaan berbayar, dan aktivis berkampanye untuk Kongres Amerika Serikat untuk mengakui Juneteenth sebagai hari libur nasional. Jelas, iklim politik dan kebangkitan Black Lives Matter telah memberi Juneteenth dorongan yang lebih besar tahun ini. Saat ini, ada lebih dari 275 acara direncanakan di seluruh negeri, secara virtual dan secara langsung, untuk menunjukkan cinta dan perlawanan Hitam. Virginia Gubernur Ralph Northam yang mendorong untuk menjadikannya hari libur di negaranya menjelaskan baru-baru ini, “(Juneteenth) penting sekarang karena dikatakan kepada komunitas kulit hitam, ini bukan hanya sejarah Anda, ini adalah sejarah bersama semua orang, dan kami mengenalinya bersama.” Yasss.
Sekarang, kembali ke makanan. Anda akan menemukan makanan favorit jiwa seperti ayam goreng, collard hijau, dan salad kentang di setiap Juneteenth perayaan, tetapi nasi merah, sosis merah, kue beludru merah, dan pukulan buah merah yang benar-benar membuatnya menjadi resmi Juneteen. NS warna merah dikatakan mewakili darah tertumpah selama perbudakan, dan beberapa orang mengatakannya menelusuri kembali ke bagian Afrika Barat di mana minuman merah menandai acara-acara khusus dan merah adalah simbol kekuatan spiritual.
Dengan begitu banyak alasan untuk merayakan Juneteeth, tunggu apa lagi? Oh, tunggu, apakah saya mendengar seseorang berkata, 'resep?' Jangan khawatir, kami membantu Anda. Berikut adalah beberapa resep makanan dan minuman merah yang pasti akan membuat Juneteenth ini menyenangkan untuk seluruh keluarga.
saus barbekyu
Barbekyu dulu dan masih merupakan pusat dari perayaan Juneteenth, dan kami tidak mengharapkan sesuatu yang kurang dari liburan yang berasal dari Texas. Karena kami sudah tahu Anda akan melenturkan keterampilan Anda di atas panggangan, kami menemukan Anda saus barbeque yang sempurna yang dapat digunakan sebagai bumbu atau bumbu. Dipersembahkan oleh bintang FoodNetwork, Neely's, Resep Saus BBQ Neely bagus jika Anda mengikutinya sampai ke surat, tetapi lebih baik lagi jika Anda membuatnya sendiri.
Dapatkan resepnya dari Jaringan Makanan
Black-Eyed Pea Salad
Sementara orang kulit hitam Amerika secara tradisional makan kacang polong panas pada Hari Tahun Baru untuk mendatangkan kemakmuran di tahun mendatang, Anda tidak bisa salah dengan versi salad yang ringan ini. Bahan-bahan seperti peterseli segar dan cuka anggur beras menjadikannya pendamping yang sempurna untuk ayam atau babi Anda. Pastikan untuk membuat cukup karena ini bukan saat yang lebih sedikit!
Dapatkan resepnya dari Warisan Makanan Texas
Kacang panggang
“Seperti perayaan Empat Juli, Juneteenth ditandai dengan hidangan masak musim panas: barbekyu, kacang panggang, telur deviled, salad kentang, kue, dan pai. Makanan berwarna merah adalah makanan klasik — minuman merah, semangka, dan baru-baru ini, kue beludru merah, “ Penghargaan Anak Julia penerima Toni Tipton-Martin memberi tahu SheKnows.
Salad Semangka dengan Acar Bawang Habanero dan Garam Jeruk Nipis
Lihat postingan ini di Instagram
Postingan yang dibagikan oleh majalah SAVEUR (@saveurmag)
Jika Anda suka sedikit panas dengan manisan Anda, resep ini diadaptasi dari koki dan kepribadian TV Aula Carla hanya untuk Anda! Saat kulit jeruk nipis, daun mint, bawang bombay dan cabai habanero berpadu dengan semangka manis dalam ledakan rasa, siapa yang butuh kembang api?
Dapatkan resepnya dari Saveur
beras merah
“Saya seorang anak laki-laki Gullah Geechee,” jelas chef Gee Smalls, pemilik Dapur dan Bar Gullah Virgil di Atlanta, di mana hidangan nasi yang dipengaruhi oleh nenek moyangnya di Afrika Barat dan orang-orang Gullah Geechee dari Kepulauan Laut Georgia, mendominasi menunya. Nasi No. 1 mereka berwarna merah, dibuat dengan saus tomat, yang mereka ubah menjadi berbagai hidangan. Ini dia resep nasi merah dengan bacon dan sosis yang mungkin sangat enak Anda akan melupakan semua tentang daging barbeque!
Dapatkan resepnya dari AJC
kue beludru merah
Makanan penutup paling populer dari setiap pertemuan Juneteenth adalah kue beludru merah yang sangat lezat. Meskipun mendapat warna merah cerah dari pewarna makanan, bahan utamanya adalah cokelat. Tetapi Anda harus mendapatkan proporsi yang tepat. Tidak ada yang melakukan beludru merah lebih baik dari Cake Man Raven, jadi Jika menghabiskan waktu di rumah selama pandemi ini membuat Anda merasa berpetualang di dapur, berikan ini resep kue red velvet mencoba!
Dapatkan resepnya Dari Sesuatu yang Swanky
Minuman Kembang Sepatu Merah
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh Erickka Sy Savané (@erickkasysavane)
Bunga kembang sepatu berasal dari Afrika Barat, dan minuman kembang sepatu atau 'teh' adalah minuman populer yang masih dibuat di sana hingga saat ini. Ini telah menjadi bagian dari perayaan Juneteenth sejak awal dan rasa tajamnya menjadi hidup ketika Anda merebus bunga kembang sepatu selama sekitar 10 menit dan menambahkan es dan gula secukupnya. Namun hati-hati, bunga kembang sepatu itu seperti pewarna sehingga semuanya bisa berantakan! Temukan bunga-bunga ini di toko lokal Afrika dan buatlah minuman yang menyenangkan yang bisa dinikmati keluarga!
Dapatkan resepnya dari Erickka Sy Savane
Pukulan Merah
Apakah seseorang mengatakan koktail? Minuman Juneteenth tidak hanya untuk anak-anak, kami orang dewasa juga suka bersenang-senang. Chef Edouardo Jordan memiliki kenangan indah saat kecil membuat punch untuk perayaan keluarga menggunakan lapisan buah dan jus segar, Hawaiian Punch, dan bahkan Tropical Punch Kool-Aid. Jadi siapa yang lebih baik untuk membuat koktail Juneteenth yang sempurna? Dengan campuran stroberi segar, delima dan jus nanas, dengan atau tanpa alkohol, ini pasti akan menjadi minuman favorit baru Anda!
Dapatkan resepnya dari The New York Times
Soda stroberi
Minuman yang terinspirasi dari Juneteenth ini sangat enak dan mudah membuat Anda akan marah karena baru menemukannya. Menggunakan stroberi segar, campuran limun, mint dan stroberi atau soda lemon-lime, Anda bisa menyiapkan sebotol besar soda stroberi dan membuat cukup untuk semua orang!
Dapatkan resepnya dari Bacaan yang Layak
