Meskipun wanita sedang dalam pencarian abadi untuk menemukan diet yang cepat dan mudah, kita sering menemukan bahwa penurunan berat badan tidak berhasil seperti itu. Lebih buruk lagi, semakin banyak rencana dan produk diet membuat diet menjadi lebih rumit. Dua pendekatan populer untuk menurunkan berat badan termasuk menghitung karbohidrat dan memotong kalori. Tapi mana yang paling efektif? Kami meminta dua ahli nutrisi untuk memberi kami kurus rendah karbohidrat dan diet rendah kalori.
Sering terdengar selama debat penurunan berat badan adalah pentingnya menghitung karbohidrat versus memotong kalori. Mana yang paling efektif dan bagaimana Anda tahu rencana diet mana yang tepat untuk Anda? Kami meminta penulis dan konsultan nutrisi, kesehatan dan kebugaran Dr. Janet Bond Brill dan Peachy Seiden, Sekolah Kuliner Internasional di Ahli gizi ahli Institut Seni Ohio, untuk meminjamkan keahlian mereka untuk membantu Anda membuat pilihan yang tepat saat memilih penurunan berat badan terbaik rencana.
Diet rendah karbohidrat
Pelaku diet rendah karbohidrat membatasi atau sepenuhnya menghindari makanan seperti roti, nasi, sayuran berpati tinggi (seperti kentang dan wortel), dan buah. Akibatnya, diet rendah karbohidrat biasanya tinggi protein dan lemak.
Dasar dari diet rendah karbohidrat adalah mengendalikan kadar gula darah - premisnya adalah bahwa karbohidrat meningkatkan kadar gula darah Anda yang mendorong pelepasan insulin, yang pasti membuat pemecahan lemak lebih sulit. Pendukung diet rendah karbohidrat mengatakan mengurangi asupan karbohidrat Anda akan menghasilkan kadar gula darah yang lebih rendah, pelepasan insulin yang lebih sedikit dan, pada akhirnya, penurunan berat badan. Selain itu, tanpa karbohidrat untuk menyediakan energi, tubuh Anda akan memecah lemak sebagai gantinya.
Namun, para ahli tidak setuju tentang hubungan antara penurunan berat badan pada diet rendah karbohidrat dan kadar gula darah atau insulin.
Diet rendah karbohidrat mungkin bukan solusi jangka panjang
Alasan popularitas diet rendah karbohidrat adalah kemampuannya untuk menghasilkan hasil yang cepat. Ketika kita secara drastis mengubah apa yang kita makan—seringkali meninggalkan makanan yang kita sukai—kita ingin melihat hasilnya dan diet rendah karbohidrat membutuhkan lebih sedikit kesabaran. Tergantung pada berapa banyak berat badan yang Anda butuhkan untuk menurunkan, adalah mungkin untuk kehilangan 10 sampai 20 pon dalam dua minggu pertama.
Kejatuhan: spiral cepat dalam penurunan berat badan berumur pendek. Menurut Seiden, mengurangi karbohidrat menyebabkan Anda kehilangan banyak air dalam dua minggu pertama sebelum penurunan berat badan mulai melambat. Karena penurunan berat badan awal berasal dari berat air, juga mudah untuk menambah berat badan kembali. Selain itu, mempertahankan diet tanpa karbohidrat tidak berkelanjutan seumur hidup, dan diet ini, bagi kebanyakan orang, umumnya tidak bertahan setahun.
“Potong karbohidrat dan Anda juga memotong serat dan kehilangan semua nutrisi dan antioksidan penangkal penyakit yang terkandung dalam makanan tinggi karbohidrat yang Anda batasi,” memperingatkan Dr. Brill. “Karbohidrat rendah juga berarti protein tinggi dan lemak tinggi – pilihan yang mengenyangkan dan lezat bagi banyak orang, tetapi bukan strategi yang baik untuk pengendalian berat badan jangka panjang dan kesehatan yang baik.”
Kecenderungan pelaku diet rendah karbohidrat untuk makan daging berlemak dan keju tidak hanya menyebabkan asupan kalori tinggi, asupan protein tinggi yang menyertainya dapat berdampak buruk pada tubuh. "Dengan asumsi Anda makan banyak protein, itu adalah tekanan pada ginjal untuk memetabolisme semua protein ekstra," jelas Seiden. “Terlalu banyak protein juga meningkatkan kehilangan kalsium dari tulang, dan wanita lebih rentan terhadap pengeroposan tulang.”
Menghitung kalori adalah cara yang cerdas
Jawabannya datang dengan keseimbangan antara menghitung kalori dan makan karbohidrat dengan cara yang benar. Kedua ahli sepakat bahwa menghitung kalori adalah metode yang paling andal dan pasti untuk menurunkan berat badan tetapi menghitung karbohidrat juga penting.
“Dalam hal mengontrol berat badan, semuanya ada dalam perhitungan kalori,” kata Dr Brill. “Makan lebih sedikit kalori dan bakar lebih banyak kalori melalui olahraga setiap hari dan Anda memiliki rahasia untuk mengontrol berat badan seumur hidup,” saran Dr. Brill. Ingatlah bahwa kunci keberhasilan penurunan berat badan saat memotong kalori adalah dengan mengambil pendekatan yang masuk akal dan tidak mengkonsumsinya juga sedikit. Pembatasan kalori yang berlebihan dapat membuat Anda siap untuk makan berlebihan, memperlambat metabolisme, dan dapat menyebabkan kekurangan nutrisi dalam jangka panjang.
Jika Anda memilih untuk menghitung kalori, Anda masih bisa belajar sesuatu dari diet rendah karbohidrat. Meskipun kedua ahli sepakat bahwa memotong karbohidrat sepenuhnya bukanlah metode terbaik untuk menurunkan berat badan dalam jangka panjang, mereka menunjukkan bahwa ada perbedaan antara karbohidrat "baik" dan "buruk".
“Karbohidrat tidak boleh sepenuhnya dihindari, tetapi jenis karbohidrat yang baik harus dipilih: karbohidrat kompleks dengan indeks glikemik sedang hingga rendah, seperti roti gandum dan sereal, kacang-kacangan dan polong-polongan,” kata Seiden.
Bertujuan untuk berat badan yang realistis dan gaya hidup sehat
Kedua ahli sepakat bahwa apa pun rencana diet yang Anda pilih, tujuan akhir Anda adalah membentuk pola makan Anda menjadi gaya hidup sehat. Itu berarti mengadopsi rencana makan sehat yang dapat Anda ikuti untuk jangka panjang.
Lebih banyak cara untuk melangsingkan dan membentuk tubuh
- Pendekatan etnis untuk menurunkan berat badan
- Diet tanpa diet
- 30 tips diet ahli
- Video Hidangan Harian: Menurunkan berat badan dengan drive-thru
