Jika Anda telah membaca artikel pertama dalam seri kuki mini ini, maka Anda telah membaca (dan mungkin mencoba) tiga opsi terbaik untuk kuki baru musim ini. Artikel ini akan menawarkan dua yang terakhir, dua favorit teratas untuk jajaran kue liburan. Sementara meja saya sering menawarkan pilihan normal seperti chocolate chip dan kue gula dengan frosting yang lezat dan taburan, opsi ini akan menambahkan sesuatu yang baru dan membuat selera Anda menjadi hiruk-pikuk liburan, pasti!
Baik kita berbicara tentang kepingan cokelat, kismis oatmeal, atau No-Bakes, kue kering adalah salah satu liburan yang terasa menyenangkan
makanan. Tidak ada yang lebih baik dari dapur yang dipenuhi dengan aroma suguhan liburan yang lezat dan lengket.
Jika Anda mencari sesuatu yang baru tahun ini, mengapa tidak mempertimbangkan salah satu dari potongan liburan berikut? Dalam posting ini Anda akan menemukan tiga resep kue liburan yang lezat dan di posting berikutnya
akan ada dua lagi, untuk membuat lima pilihan menakjubkan untuk mempesona keluarga dan tamu liburan Anda.
Cookies ini telah diurutkan berdasarkan preferensi pribadi saya. Jadi, tanpa basa-basi lagi, berikut adalah beberapa resep kue untuk Anda!
5. Marshmallow Kelapa Panggang
7 ons kelapa parut manis, panggang 1 resep Adonan Marshmallow Homemade, resep mengikuti gula Confectioners
Taburkan setengah kelapa panggang dalam panci bukan logam berukuran 8 kali 12 inci. Tuang adonan marshmallow dan ratakan bagian atas adonan dengan tangan basah. Taburkan sisa kelapa bakar. Mengizinkan
kering tanpa ditutup pada suhu kamar semalaman.
Keluarkan marshmallow dari loyang dan potong kotak. Gulung sisi masing-masing bagian dengan hati-hati dalam gula manisan. Simpan dalam keadaan terbuka pada suhu kamar.
Marshmallow buatan sendiri:
3 bungkus agar-agar tanpa rasa
1 1/2 cangkir gula pasir
1 cangkir sirup jagung ringan
1/4 sendok teh garam halal
1 sendok makan ekstrak vanila murni
Gula manisan, untuk taburan
Campurkan agar-agar dan 1/2 cangkir air dingin dalam mangkuk mixer listrik yang dilengkapi dengan alat pengocok dan biarkan campuran itu duduk saat Anda membuat sirup.
Sementara itu, campurkan gula, sirup jagung, garam, dan 1/2 gelas air dalam panci kecil dan masak dengan api sedang hingga gula larut. Naikkan api ke tinggi dan masak sampai sirup mencapai
240 derajat F pada termometer permen. Hapus dari panas.
Dengan mixer pada kecepatan rendah, perlahan tuangkan sirup gula ke dalam gelatin terlarut. Masukan mixer pada kecepatan tinggi dan cambuk sampai campuran sangat kental, sekitar 15 menit. Tambahkan vanila dan aduk
sepenuhnya.
Resep dari Barefoot Contessa dan Jaringan Makanan.com
4. Tetes Cokelat Super Lengket
1/2 cangkir (1 batang) mentega tawar
4 ons cokelat tanpa pemanis, cincang
4 ons coklat semisweet, cincang
1 cangkir gula merah muda yang dikemas
1 1/2 cangkir gula pasir
1 sendok teh ekstrak vanila murni
4 butir telur besar
2 sendok makan buttermilk
1 cangkir tepung serbaguna
1/2 cangkir bubuk kakao alami, seperti Hershey's atau Scharffen Berger
1 sendok teh kayu manis bubuk
1/2 sendok teh garam
11 ons (1 tas) potongan cokelat semimanis
1 cangkir ceri kering (opsional)
Posisikan rak di sepertiga bagian bawah dan atas oven dan panaskan hingga 325 derajat F. Lapisi 3 loyang dengan perkamen atau alas silikon. (Jika Anda tidak memiliki 3 panci, cukup dinginkan panci di antara
batch).
Masukkan mentega dan cokelat tanpa pemanis dan semi-manis ke dalam mangkuk tahan microwave sedang. Panaskan campuran dengan daya 75%, dalam microwave hingga lunak, yang seharusnya sekitar 2 menit. Aduk dan panaskan
lagi sampai meleleh, hingga 2 menit lagi. (Atau, masukkan cokelat dan mentega ke dalam mangkuk tahan panas. Bawa panci diisi dengan satu inci atau lebih air untuk didihkan sangat lambat; mengatur mangkuk
atas, tetapi tidak menyentuh air, dan aduk sesekali sampai meleleh dan halus).
Aduk cokelat muda dan gula pasir dan vanila ke dalam campuran cokelat dengan sendok kayu. Tambahkan telur dan buttermilk dan kocok kuat-kuat hingga kental dan mengkilap.
Dalam mangkuk lain, kocok tepung, kakao, kayu manis, dan garam bersama-sama. Tambahkan bahan kering ke bahan basah dan aduk sampai tercampur rata. Masukkan potongan cokelat dan ceri kering, jika menggunakan.
Jatuhkan adonan ke dalam tumpukan sendok makan ke atas loyang – sendok es krim kecil sangat ideal untuk ini. Beri jarak pada cookie sekitar 2 inci. Panggang sampai kue matang tetapi lembut dan empuk
bagian dalam, 12 hingga 15 menit.
Dinginkan kue di atas loyang selama 5 menit, lalu pindahkan ke rak hingga benar-benar dingin. Menyajikan.
Simpan cookie dalam wadah tertutup rapat pada suhu kamar hingga seminggu.
Resep milik Food Network Kitchens di Jaringan Makanan.
