Selama bertahun-tahun, yang paling saya ketahui tentang chestnut adalah dari lagu Natal klasik. Saya tidak pernah memilikinya, bahkan tidak pernah melihatnya untuk dijual dan tentu saja tidak tahu bagaimana cara memasaknya.
Kemudian, pada tahun 2002, saya tinggal di Spanyol di kota tepi laut, dan beberapa minggu menjelang Natal, gerobak jalanan kecil mulai bermunculan, menjual chestnut panggang yang dibungkus dengan koran. Baunya memabukkan, dan setelah melewatinya selama beberapa hari dalam perjalanan pulang dari kelas, saya akhirnya menyerah.
Mereka berasap, padat dan bertepung seperti kentang, dan camilan terbaik sekitar jam 5 sore. (karena keluarga angkat Spanyol saya tidak makan malam sampai jam 10 setiap malam) untuk menahan jadwal Amerika saya yang tidak biasa perut.
Maju cepat beberapa tahun, dan akhirnya saya menemukan chestnut asli untuk dijual di toko kelontong dekat saya. Tentu saja saya harus mengambil beberapa, dan sejak itu, saya memutuskan untuk memanggangnya beberapa kali setiap musim, jika tidak lain untuk mengingat betapa hebatnya menjadi 20 tahun. tahun, tinggal di Spanyol, berjalan melalui kota yang didekorasi dengan lampu Natal putih, dengan tidak ada lagi yang perlu dikhawatirkan dalam hidup selain kertas bodoh yang harus saya tulis kelas.
Memanggang chestnut tidak lebih dari memasukkannya ke dalam oven selama sekitar setengah jam, tetapi jika Anda mau untuk pergi ke kota dengan rasa yang berbeda, maka tiga pilihan pedas, gurih dan manis ini adalah tempat yang enak untuk Mulailah.
chestnut panggang: 3 Cara
Masukkan chestnut ke dalam kombinasi bumbu yang berbeda untuk mendapatkan camilan musim dingin yang sederhana dan meriah.
Menyajikan 6
Waktu persiapan: 15 menit | Waktu memasak: 30 menit | Total waktu: 45 menit
Bahan-bahan:
- 2 pon chestnut
Untuk gurih
- 1 tangkai rosemary besar, cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan mentega
Untuk pedas
- 1 sendok makan saus sriracha
- 1/2 sendok teh paprika asap
- 1 sendok makan mentega
Untuk manis
- 1 sendok makan molase
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 1 sendok makan mentega
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 425 derajat F.
- Skor chestnut dengan "X" di sisi bulat. Anda hanya ingin menusuk kulitnya yang keras tetapi tidak memotong seluruh kastanye
- Rendam chestnut dalam air panas selama 1 menit, tiriskan, dan keringkan.
- Campurkan bahan untuk setiap rasa dalam 3 mangkuk kecil. Panaskan dalam microwave selama sekitar 20 sampai 30 detik, sampai mentega meleleh. Aduk setiap mangkuk untuk menggabungkan bahan.
- Bagilah chestnut secara merata di antara 3 mangkuk, dan masukkan campuran sampai chestnut terlapisi sepenuhnya.
- Lapisi loyang dengan foil, dan atur chestnut dalam satu lapisan di atas foil.
- Panggang selama sekitar 30 menit, sampai cangkang mulai terkelupas kembali.
- Keluarkan dari oven, biarkan dingin saat disentuh, lalu makan. Anda harus mengupas cangkangnya dengan tangan atau dengan hati-hati menggunakan pisau.
Lihat semua artikel liburan >>
Lebih banyak resep kastanye
Sup kacang putih kastanye
Filet mignon dengan saus krim kastanye
Sup butternut squash-chestnut dengan pir karamel
