Cobalah resep steak kulit herba yang mudah ini untuk makan malam malam ini. Tiga ramuan sederhana yang ada di rak bumbu Anda akan mengubah fillet menjadi sesuatu yang akan dinyanyikan oleh selera Anda!
Ada sesuatu tentang steak.
Tidak masalah jika Anda menyajikannya dengan nasi, sayuran, atau kentang tumbuk, steak medium-rare yang enak langsung dari wajan bisa menjadi jawaban sempurna untuk “makan malam apa?”
Tapi dengan begitu banyak pilihan, dari T-bone hingga skirt, atau rib-eye hingga fillet, bagaimana Anda harus memilih? Dan, jika steak berada di sisi yang lebih besar, apa yang Anda sajikan dengannya sehingga masih ada ruang untuk pencuci mulut? Fillet lima atau enam ons adalah jawabannya. Resep sederhana ini akan memukau semua orang di meja, bahkan koki.
Steak berkulit herbal
Bahan-bahan
- 1 sendok makan oregano segar, cincang
- 2 sendok teh jinten tanah
- 2 sendok teh paprika
- 2, 5- atau 6 ons steak fillet (filet mignon)
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 cangkir kaldu sapi
- 1 sendok makan cuka anggur sherry
- 1 sendok makan madu
- 1/4 cangkir mentega
Petunjuk arah
- Dalam mangkuk kecil, campurkan oregano, jinten, dan paprika.
- Taburi steak dengan garam dan merica. Kemudian celupkan steak ke dalam campuran ramuan, tekan agar menempel. Simpan sisa campuran bumbu untuk saus.
- Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi; tambahkan steak dan masak hingga kematangan yang diinginkan, 5 hingga 6 menit per sisi untuk medium-rare. Pindahkan steak ke piring.
- Dalam wajan yang sama, campur kaldu sapi, cuka, madu, dan sisa campuran bumbu dan didihkan sampai saus berkurang, sekitar 3 menit.
- Angkat panci dari api dan masukkan mentega. Sendok saus di atas steak dan sajikan.
Sisi untuk pergi dengan Steak herba Anda
Kentang tumbuk bawang putih panggang dengan keju Parmesan
Kacang hijau pedas
Wortel lapis gula
