kubis Brussel terkenal sebagai sayuran yang paling tidak disukai di pasaran, tetapi dalam beberapa tahun terakhir, sepupu dekat kubis hijau telah mengembangkan pengikut yang kuat dan setia dari komunitas kuliner. Kubis Brussel, sayuran silangan dengan banyak manfaat kesehatan (serat!), Biasanya muncul antara bulan Agustus dan November dan dapat disiapkan dengan berbagai cara yang membuatnya tidak hanya enak, tetapi juga layak untuk meneteskan air liur, bahkan untuk yang paling keras kepala orang ingkar.
|
Rusak sayuran Anda
Kubis Brussel adalah tambahan yang sangat menyenangkan untuk banyak salad, tetapi teksturnya yang bulat dan terkadang keras dan renyah membuatnya sulit untuk dimasukkan ke dalam resep favorit Anda. Parut atau iris halus Sayuran menggunakan parutan keju atau pisau koki dan aduk dengan apel parut, pecan, dan keju gorgonzola.
Braising membuat mereka lebih baik
Merebus, atau lambat
memasak dalam cairan di atas kompor, adalah cara yang bagus untuk mendapatkan rasa alami dan pedas dari kubis Brussel. Kubis Brussel bisa menjadi tambahan yang bagus untuk makanan pembuka yang direbus seperti daging babi, sapi, atau ayam dan menambahkan dosis nutrisi yang sehat di samping potongan daging yang berlemak.
Musim tumis
Jika Anda memasangkan teman sayuran cruciferous Anda di samping hidangan apa pun yang perlu dipanggang dalam oven, tumis kubis Brussel di atas kompor. Mulailah dengan sedikit minyak zaitun dan tambahkan bawang karamel, kacang panggang, dan kubis Brussel yang dibelah dua untuk hidangan sederhana makanan pendamping yang memungkinkan Anda menikmati rasa yang enak tanpa rasa bersalah.
Panggang perlahan
Ada lebih sedikit hal yang lebih mudah daripada memanggang sayuran, tugas yang menjadi lebih menyenangkan setiap musim gugur. Aduk kubis Brussel yang dipotong empat dengan ubi jalar cincang, parsnip, atau butternut squash dalam minyak zaitun yang dibumbui dengan ramuan favorit Anda, seperti sage atau lokio. Sebarkan dalam lapisan yang rata di atas loyang berbingkai dan biarkan masak dalam oven 450 derajat F sampai kecambah layu dan mulai berwarna cokelat.
Resep kubis Brussel lainnya
- resep kubis Brussel
- Kecambah Brussel Panggang Balsamic
- Kecambah Brussel bawang putih
