Butuh cara yang hangat dan mengundang untuk menyajikan makan malam keluarga Anda? Hidangan ayam sederhana ini tidak hanya super mudah, tetapi rasanya luar biasa kaya dan elegan.
Dada ayam sedikit kecoklatan dalam wajan besi, kemudian dikombinasikan dengan nasi dan saus tomat kering buatan sendiri yang kaya dan lembut untuk hidangan pedesaan. Hasilnya adalah makan malam bergaya casserole yang mudah, dipanggang, satu panci, yang tidak hanya mengenyangkan tetapi juga luar biasa untuk keluarga yang sibuk. Saya memilih menggunakan nasi instan yang sudah dimasak sebelumnya hanya untuk menghemat waktu ekstra di dapur. Anda pasti bisa membuat setumpuk nasi segar atau bahkan quinoa jika diinginkan.
Resep nasi dan ayam tomat kering dari besi cor pedesaan
Ayam ini dipanggang dalam wajan bersama dengan nasi dalam saus berbasis krim lezat yang dicampur dengan tomat kering, bumbu dan keju Parmesan.
Porsi 4
Waktu persiapan: 15 menit | Waktu memasak: 30 menit | Total waktu: 45 menit
Bahan-bahan:
Untuk ayam
- 1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 2 dada ayam besar, potong dadu
- 1 bawang bombay kecil, potong dadu
- 2 cangkir nasi instan atau nasi matang
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- Garam dan merica, secukupnya
Untuk saus tomat kering matahari
- 1/2 cangkir krim kocok kental
- 1/4 cangkir anggur putih
- 1/2 cangkir kaldu atau kaldu ayam
- 1/2 cangkir tomat kering, cincang halus
- 1/2 cangkir keju Asiago atau Parmesan parut segar
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1/4 sendok teh cabai merah yang dihancurkan
- 1 sendok makan bumbu Italia kering
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 genggam kecil basil segar, iris tipis
- 1 cangkir keju Parmesan parut
- Kemangi ekstra dan keju Parmesan, untuk hiasan (opsional)
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 375 derajat F.
- Panaskan wajan besi di atas api sedang, dan tambahkan minyak zaitun.
- Ke wajan, tambahkan ayam potong dadu dan bawang potong dadu, dan masak sampai ayam kecoklatan, sekitar 3 sampai 4 menit. Masukkan nasi instan atau nasi yang sudah dimasak dan bumbunya, lalu aduk rata.
- Dalam mangkuk, gabungkan semua bahan untuk saus tomat kering, dan aduk sampai bahan tercampur rata.
- Tuang saus dengan lembut di atas campuran ayam dan nasi, dan masukkan wajan ke dalam oven.
- Taburi bagian atasnya dengan keju Parmesan parut, dan panggang selama 25 menit atau sampai ayam benar-benar matang. Keluarkan dari oven.
- Hiasi wajan dengan keju Parmesan ekstra dan basil, dan sendok ke piring saji. Paling enak disajikan hangat.
Untuk banyak resep hebat, seperti kami Saya halaman di Facebook.
Lebih banyak resep menggunakan tomat kering matahari
Ham pedas, zaitun, dan pasta tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari
Tomat kering matahari dan artichoke isi feta
Alpukat, mozzarella dan tomat panini kering
