Ayam panggang dengan salsa kiwi dan nasi kelapa adalah makanan all-in-one yang mudah – SheKnows

Saatnya cuaca hangat dan memanggang, dan makanan ini mudah dibuat. Hidangan yang terinspirasi tropis ini disorot oleh salsa kiwi dan nasi kelapa. Ayam panggang cocok dengan keduanya untuk hidangan yang mengesankan namun mudah dibuat.

Cerita terkait. Rachael Ray Baru Saja Membagikan Bumbu Ayam Balsamic Mudah Yang Benar-benar Menggantikan Saus BBQ Kami

Menjauh dari hidangan ayam panggang standar. Anda tidak perlu menyimpang terlalu jauh untuk mendapatkan hidangan lezat yang sempurna untuk musim semi dan musim panas. Saya menggunakan kiwi untuk membuat salsa, dan itu memberi warna dan sentuhan yang tidak biasa (namun lezat) pada bumbu favorit Anda.

Makanan penuh rasa ini mudah dibuat dan menghadirkan sentuhan tropis ke piring Anda. Nasi kelapanya lembut, dan salsanya manis namun tajam. Saya pikir Anda akan sangat menikmati makanan yang mudah dibuat dan beraroma ini.

Ayam panggang dengan resep salsa kiwi dan nasi kelapa

Makanan ini adalah tentang rasa, dan ini adalah bonus karena semuanya menyatu dengan sangat cepat. Ini sempurna untuk dinikmati di teras dalam cuaca hangat.

Porsi 2

Waktu persiapan: 10 menit | Waktu memasak: 27-32 menit | Total waktu: 37-42 menit

Bahan-bahan:

Untuk salsa kiwi

• 3 buah kiwi, kupas dan potong dadu
• 1/4 cangkir paprika merah panggang, potong dadu
• 1/4 cangkir bawang putih, potong dadu
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1-2 sendok makan air jeruk nipis
• 1/2 sendok makan minyak zaitun
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
• 1/8 sendok teh bubuk cabai giling
• 1/8 sendok teh jinten tanah
• 1/8 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok makan daun ketumbar segar yang robek

Untuk nasi kelapa

• 1 cangkir melati mentah atau nasi putih
• 1 (13,5 ons) kaleng santan, dikocok
• 3/4 gelas air, dibagi
• 1/2 sendok teh garam

Untuk ayam

• 2 (4 ons) dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
• Daun ketumbar, untuk hiasan

Petunjuk arah:

Untuk salsa kiwi

1. Untuk mangkuk kaca, tambahkan semua bahan, dan aduk untuk menggabungkan.
2. Cicipi, dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan. Dinginkan hingga siap disajikan.

Untuk nasi kelapa

1. Ke dalam panci ukuran sedang, tambahkan beras, santan, dan 1/4 gelas air. Aduk, dan didihkan campurannya.
2. Kurangi panas menjadi rendah, dan tutup. Masak, aduk sesekali, selama 15 hingga 20 menit atau sampai nasi empuk dan cairannya terserap.
3. Saat nasi matang, tambahkan 1/4 cangkir air lagi ke dalam panci, dan aduk. Anda mungkin perlu menambahkan sisa 1/4 cangkir air ke nasi jika terlihat agak kering.
4. Angkat dari api, dan biarkan tertutup. Sebelum disajikan, haluskan nasi dengan garpu.

Untuk ayam

1. Semprotkan sedikit panggangan dengan semprotan memasak antilengket. Panaskan panggangan sampai sedang-tinggi.
2. Oleskan minyak zaitun di kedua sisi setiap dada ayam, lalu bumbui dengan garam dan merica.
3. Saat panggangan panas, tambahkan ayam, dan masak selama sekitar 6 menit di setiap sisi atau sampai matang. Menurut FDA, a suhu internal yang aman untuk ayam adalah 165 derajat F, yang diukur dengan termometer daging.
4. Tambahkan beberapa sendok salsa kiwi di atas ayam dan nasi kelapa di sampingnya. Hiasi dengan daun ketumbar segar jika Anda suka.

Untuk banyak resep hebat, seperti kami Saya halaman di Facebook.

Resep ayam lainnya

Ayam Thailand yang dimasak dengan slow cooker dengan nasi putih
Mangkuk nasi ayam lemon dan sayuran musim semi
Salad ayam penobatan dengan almond panggang