3 Cara menggunakan cuka balsamic musim panas ini – SheKnows

Kemungkinan Anda memiliki sebotol cuka balsamic di tangan. Tapi tahukah Anda semua hal luar biasa yang dapat Anda lakukan dengannya? Dapatkan inspirasi dengan ide musiman ini untuk memanfaatkan cuka balsamic musim panas ini.

Sebuah penemuan Italia, cuka balsamic tersedia secara luas di sebagian besar supermarket dan tersedia dalam berbagai rasa dan kualitas. Rasanya yang tajam dan sedikit manis menjadikannya tambahan yang bagus untuk saus salad, bumbu marinasi, dan bahkan makanan penutup!

Saus salad dan marinade

Penggunaan cuka balsamic yang paling umum adalah dalam saus salad. Campuran sederhana minyak zaitun extra virgin dan cuka balsamic membuat vinaigrette dasar yang sehat dan lezat. Untuk membuat vinaigrette balsamic yang lembut, campurkan cuka balsamic, minyak zaitun, sejumput mustard dan sedikit Parmesan parut dalam food processor. Coba tambahkan bahan lain untuk saus yang lebih terinspirasi — seperti ini saus balsamic maple, vinaigrette oranye dan balsamic atau molase dan vinaigrette balsamic.

Selain hebat dalam saus salad, cuka balsamic juga membuat bumbu perendam yang luar biasa beraroma. Asam membantu memecah potongan daging yang keras, seperti pada steak balsamic panggang dan bawang putih yang diasinkan. Potongan daging yang lebih empuk bisa dibumbui dengan bumbu cepat saji, seperti ini ayam bakar balsamic.

Glasir dan reduksi

Cuka balsamic juga sangat berkurang dan diolesi salmon atau sebagai glasir untuk tulang rusuk. Dan untuk membuat makanan terasa lebih mewah, siapkan pengurangan cuka balsamic. Cukup didihkan cuka balsamic selama sekitar 10 menit sampai berkurang dan konsistensinya kental seperti sirup. Ini memusatkan rasa dan sangat baik disiram di atas daging atau sayuran panggang. Coba ini tenderloin daging sapi dengan pengurangan balsamic anggur merah atau musim panas dan vegetarian ini caprese tart dengan herbed ricotta dan balsamic reduction.

Buat cuka balsamic rasa Anda sendiri >>

Koktail dan makanan penutup

Sebanyak Anda menyukai cuka balsamic, Anda mungkin tidak memikirkannya minum sebelumnya — tetapi mengapa tidak? Rasa manisnya bisa menjadi tambahan yang tak terduga dan lezat untuk koktail, terutama saat dimasukkan ke dalam sirup sederhana. Cobalah sirup sederhana balsamic stroberi ini saat Anda mengadakan pesta koktail, dan bersiaplah untuk mengesankan tamu Anda! Koktail Desmo dan kesenangan mengambil Bloody Mary ini juga menggabungkan cuka balsamic.

Manisnya cuka balsamic juga membuatnya menjadi bahan yang indah untuk digunakan dalam makanan penutup yang kreatif. Ini berpasangan secara alami dengan stroberi, jadi panna cotta dengan stroberi dalam saus balsamic dan stroberi balsamic sederhana (resep di bawah) adalah alami. Ini juga bagus dalam resep nyaman untuk apel balsamic dan karamel hangat ini, yang sempurna setiap saat sepanjang tahun.

resep strawberry balsamic

Porsi 4

Bahan-bahan:

• 1 liter stroberi, dikupas dan dibelah dua
• 3 sendok makan gula
• 2 sendok makan cuka balsamic berkualitas tinggi
• Jus 1/2 lemon
• Krim kocok, untuk disajikan
• Sobek mint, untuk hiasan

Petunjuk arah:

1. Masukkan stroberi ke dalam mangkuk dan aduk dengan gula.
2. Biarkan maserasi selama 10 menit pada suhu kamar.
3. Tambahkan cuka balsamic dan jus lemon. Aduk perlahan dan biarkan selama 10 menit lagi.
4. Sendokkan ke dalam empat mangkuk atau gelas dan taburi dengan krim kocok dan mint robek, atau sendokkan campuran itu ke kue pon atau es krim vanila.

Penggunaan yang lebih kreatif untuk cuka balsamic

resep ayam vanilla balsamic
Resep bruschetta stroberi balsamic
Blueberry, balsamic dan feta sirloin