Makan sehat (dan mempertahankan berat badan ideal) adalah bagian dari kehidupan bagi banyak orang, dan ada banyak cara yang bisa Anda lakukan. Perhitungan kalori adalah salah satu strategi terkenal bagi banyak orang — lagi pula, jika Anda mengonsumsi lebih sedikit kalori daripada yang Anda bakar, Anda harus menurunkan berat badan, bukan? Bagaimanapun, Pusat Pengendalian Penyakit memiliki seluruh halaman tentang topik. Yah, meskipun ini telah menjadi prinsip dasar penurunan berat badan dan makan sehat di AS selama beberapa dekade, ada beberapa penelitian terbaru yang menunjukkan itu mungkin bukan cara terbaik untuk melakukannya. Berikut adalah pro dan kontra dari menghitung kalori dengan beberapa ahli yang memiliki pengalaman dan pengetahuan di pihak mereka.
Kalori hanya mewakili bagian dari kisah nutrisi
Meskipun masuk akal bahwa defisit kalori dapat menyebabkan penurunan berat badan, unit pengukuran kecil ini bukanlah yang utama keseluruhan cerita menurut Dr. Paul Sacher, ahli diet terdaftar dan kepala penelitian dan pengembangan Slimming World petugas.
“Siapa pun yang telah menjalani diet tradisional atau menghitung kalori akan tahu betapa menyedihkannya perasaan lapar dan kekurangan dapat membuat Anda, dan bahkan seseorang dengan tekad yang kuat tidak mungkin dapat mempertahankan jenis rencana ini untuk waktu yang lama, ”dia menjelaskan.
Lagi: Bagaimana Retret Penurunan Berat Badan Mengubah Pandangan Saya tentang Tubuh Saya
Daripada mengandalkan matematika dasar dan melihat kandungan kalori dari makanan yang Anda makan, penting untuk melihat faktor lain di dalam makanan itu sendiri. “Daripada menghitung kalori, melihat makanan melalui lensa kepadatan energi (kalori per gram dalam makanan) dan rasa kenyang (seberapa mengenyangkan makanan) akan memungkinkan orang untuk makan daftar panjang makanan sehari-hari yang rendah kalori dan sangat memuaskan secara bebas tanpa menimbang, mengukur, atau menghitung,” katanya. mengatakan.
Dengan kata lain, semakin memuaskan suatu makanan, semakin besar kemungkinannya membuat Anda kenyang untuk jangka waktu yang lebih lama, yang menghasilkan kemenangan besar. — Anda tidak perlu menghitung setiap gigitan yang melewati bibir Anda, dan Anda dapat menurunkan berat badan tanpa merasa seperti Anda akan kelaparan kematian. Sacher mencatat bahwa makanan yang lebih memuaskan termasuk barang-barang seperti biji-bijian, pasta, ikan, daging tanpa lemak, telur, buah-buahan, sayuran dan kentang.
Kalori itu penting, tetapi ini tergantung pada beberapa faktor
Haley Hughes, ahli diet terdaftar dan pendidik diabetes bersertifikat, mengatakan kalori memang penting, tetapi tidak harus dari sudut pandang angka lurus. “Menghitung kalori tidak selalu merupakan solusi sempurna untuk manajemen berat badan,” catatnya. Jika seseorang berfokus pada penghitungan kalori yang ketat, mereka tidak melihat gambaran nutrisi yang lebih besar dan bagaimana makanan Anda tidak hanya memengaruhi berat badan Anda, tetapi juga kesehatan Anda.
Lagi: 4 Hal Realistis yang Dapat Anda Lakukan Hari Ini untuk Mulai Meningkatkan Kesehatan Anda
Jika Anda hanya fokus pada kalori, diet Anda mungkin kekurangan komponen penting yang, jika tidak ada, dapat berdampak negatif pada kesehatan Anda — yaitu, lemak, serat, dan protein yang menyehatkan jantung. “Dalam hal kesehatan umum, penting untuk mengonsumsi berbagai makanan yang mengakomodasi kebutuhan fungsional dan pengeluaran energi tubuh Anda,” jelasnya.
Menghitung kalori bisa menjadi pembuka mata
Di sisi lain, mungkin Anda benar-benar tidak tahu berapa banyak kalori yang Anda konsumsi setiap hari, dan penghitungan kalori mungkin berhasil untuk Anda, kata Pam Sherman, seorang pelatih pribadi bersertifikat dengan 21 tahun pengalaman. Dia mengatakan bahwa penghitungan kalori "di masa lalu" (dengan pena dan kertas) kini telah berkembang dengan proliferasi smartphone dan aplikasi kesehatan/kebugaran, seperti My Fitness Pal, yang membuat penghitungan kalori lebih mudah daripada pernah. Dia mengatakan selama bertahun-tahun pengalamannya, dia tidak pernah memiliki klien yang berhasil menurunkan berat badan tanpa membuat jurnal atau menggunakan aplikasi semacam itu.
“Orang biasanya terkejut dengan berapa banyak kalori yang terkandung dalam minuman kopi atau makanan restoran,” katanya. “Pelacakan membuat mereka jujur tentang apa dan berapa banyak yang mereka makan.”
Lagi: Mengapa Kita Begitu Terpesona oleh Celebrity Body-Shaming?
Kalori melakukan hitung... sampai titik tertentu
Jadi, ya, kalori memang penting dari sudut pandang dasar - jika Anda berharap untuk menurunkan berat badan, Anda harus berusaha untuk mengonsumsi lebih sedikit kalori daripada yang Anda bakar. Tapi itu mungkin bukan jawaban sempurna yang Anda cari, dan mengurangi kalori dapat membuat Anda kekurangan nutrisi — penting untuk menemukan keseimbangan yang cocok untuk Anda. Juga, mungkin ada strategi lain yang bekerja lebih baik (seperti pemberian makan yang dibatasi waktu, di mana Anda hanya makan selama jam-jam tertentu dalam sehari).
Intinya adalah bahwa kalori memang penting, tetapi Anda tidak perlu menghitungnya sampai remah terakhir.
