Resep untuk celiac – SheKnows

Menjadi alergi terhadap gluten dan menjadi celiac bisa jadi sulit, tetapi berikut adalah beberapa resep yang terinspirasi oleh Celiac.com dan The Bebas gula Dewi yang akan membuat Anda kenyang dan puas dan perut Anda kenyang.

Cerita terkait. Roti Poppyseed Lemon Bebas Gluten dari Giada De Laurentiis Adalah Camilan Cerah dan Semangat Setelah Semua Tarif Liburan Itu

Mereka yang tidak dapat mentolerir gluten atau yang memiliki penyakit celiac memiliki komplikasi dengan pencernaan. Ini adalah penyakit yang menyebabkan masalah pada usus kecil dan juga mengganggu penyerapan nutrisi dari makanan. Gejalanya bisa menyakitkan dan tidak nyaman dan dapat menyebabkan kerusakan parah jika tidak terdeteksi. Tapi resep ini tidak hanya enak, tapi juga baik untuk Anda dan Anda tidak perlu menjadi celiac untuk menikmati potongan lezat ini.

Roti wortel manis

Resep ini cepat, mudah dan, selain bebas gluten, juga bebas susu, jadi baik untuk vegan juga. Miliki ini sebagai suguhan untuk teh sore atau olesi selai atau madu di atasnya untuk sarapan.

Bahan-bahan:

• 2 cangkir tepung beras
• 1/2 cangkir sereal beras renyah
• 1-1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh soda kue
• 1/4 sendok teh garam laut
• 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
• 2 butir telur besar, kocok lepas
• 3 pisang besar, haluskan
• 3 wortel besar, cincang halus
• 1 sendok makan ekstrak almond
• 1/2 buah alpukat matang, kupas, buang bijinya dan cincang
• 1/4 cangkir kacang pecan
• 1/4 cangkir irisan almond
• 1/2 cangkir cranberry kering, cincang, tanpa tambahan gula
• 1 sendok makan coklat bubuk
• 1/2 cangkir minyak kelapa

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat C.
2. Gunakan mentega atau semprotan anti lengket untuk melapisi loyang roti Anda dan sisihkan.
3. Cuci dan potong wortel Anda dan masukkan ke dalam panci untuk dikukus sampai empuk. Setelah empuk, haluskan dengan garpu.
4. Campur bahan kering Anda dalam mangkuk besar. Menggunakan jari-jari Anda, buat lubang di tengahnya.
5. Tambahkan telur, pisang, wortel, alpukat, dan minyak ke dalam mangkuk dan aduk rata. Tambahkan sisa bahan kering. Aduk rata lalu tambahkan kacang pecan, almond, cranberry kering dan bubuk kakao.
6. Tuang campuran ke dalam loyang roti Anda.
7. Biarkan dalam oven selama satu jam, periksa apakah sudah siap dengan menusuk tusuk gigi ke tengah; jika sudah bersih, siap untuk dikeluarkan dari oven. Dinginkan lalu sajikan.

Kue coklat yang memanjakan

Ingin memiliki kue Anda dan memakannya juga? Nah sekarang Anda bisa! Ini adalah resep dekaden untuk celiac dengan gigi manis. Ini adalah makanan penutup yang enak untuk pesta makan malam atau kue ulang tahun untuk teman bebas gluten.

Bahan-bahan:

• 1 cangkir krim
• 2-1/2 cangkir keping cokelat, cokelat hitam atau cokelat mentah
• 8 sendok makan mentega tawar
• 2 sendok makan ekstrak vanila
• 7 butir telur
• 2/3 cangkir agave
• 1/4 sendok teh garam laut
• Bubuk kakao organik untuk disajikan

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat C.
2. Dengan menggunakan loyang kue berukuran 9 inci, lapisi bagian bawahnya dengan lingkaran kertas roti yang dipotong. Menyisihkan.
3. Di atas api kecil, aduk krim perlahan. Setelah panas, lelehkan choco chips tambahkan perlahan sambil diaduk.
4. Campur mentega, potong-potong, dan aduk hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan ekstrak vanila. Anda akan tahu kapan campuran siap dikeluarkan dari kompor ketika sudah benar-benar meleleh dan memiliki hasil akhir yang halus dan mengkilat.
5. Kocok telur, agave, dan garam dalam mangkuk dengan mixer listrik. Campuran akan menjadi berbusa dan berukuran dua kali lipat. Ini akan memakan waktu sekitar empat menit.
6. Setelah siap, tambahkan campuran cokelat ke dalam telur dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Tuang adonan ke dalam loyang kue yang sudah disiapkan.
7. Panggang selama satu jam. Periksa apakah sudah siap dengan tusuk gigi.
8. Dinginkan mendekati suhu kamar di rak kue lalu dinginkan di lemari es semalaman.
9. Keluarkan dari loyang, taburi dengan coklat bubuk dan siap disajikan.

Rebusan sayuran satu pot

Porsi 4

Bahan-bahan:

• 3 buah ubi jalar, cuci dan potong-potong
• 1/2 kol, iris tipis
• 1/2 labu butternut kupas, cincang
• Minyak zaitun extra virgin
• Garam laut dan merica bubuk
• 4 siung bawang putih geprek
• 2 x 400 gram tomat kaleng, dengan jus
• 400 gram kacang putih kalengan, tiriskan
• 1 cangkir kaldu sayuran
• 1/2 cangkir anggur putih kering
• 1 sendok makan cuka balsamic emas
• 1 sendok teh bijak tanah
• Parmesan, dicukur untuk disajikan

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat C.
2. Tempatkan ubi jalar, kol dan labu dalam panci besar tahan oven dan olesi dengan minyak zaitun. Tambahkan garam dan merica secukupnya kemudian tumbuk bawang putih, tomat dan kacang panjang.
3. Campurkan dengan baik dan hancurkan tomat dengan sendok kayu. Masukkan kaldu sayuran, anggur, lalu cuka dan sage. Aduk rata.
4. Masukkan panci ke dalam oven dan aduk setelah setengah jam. Biarkan selama setengah jam lagi atau sampai ubi jalar empuk.
5. Angkat dan tambahkan keju parmesan untuk disajikan. Menikmati!

Lebih lanjut tentang gluten

Ide kotak makan siang bebas gluten
Apakah gluten buruk untuk kesehatan Anda?
Cara mengubah resep menjadi bebas gluten