Kiat brunch terbaik Bobby Flay, ditambah menu lezat yang perlu Anda coba – Halaman 3 – SheKnows

Tarte flambé dengan telur orak-arik lembut dan resep keju kambing

Alsatian tarte flambé adalah pizza tipis yang dilapisi dengan bawang karamel dan daging asap. Saya bertaruh dengan bumbu, telur orak-arik, dan keju kambing yang lembut.

Cerita terkait. Yang Mengalahkan Bobby Flay Buku Masak Hampir Tiba & Kami Memesan Lebih dari Satu Untuk Hadiah Liburan

Menyajikan 6

Bahan-bahan:

• 1/2 cangkir creme fraîche
• 2 sendok makan daun peterseli daun datar segar, ditambah lagi untuk disajikan
• 2 sendok makan daun bawang cincang segar, ditambah lagi untuk disajikan
• 1 sendok makan daun tarragon segar, ditambah lagi untuk disajikan
• Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
• 1 pon adonan pizza yang dibeli di toko
• 2 sendok makan minyak canola, ditambah lagi untuk menyikat
• 4 sendok makan (1/2 batang) mentega tawar
• 1 bawang besar Vidalia, dibelah dua dan diiris tipis
• Sejumput gula
• 1/2 pon daging asap ganda, potong melintang menjadi lardon (batang korek api pendek dan tebal) 
• 2 cangkir parutan keju cheddar putih tajam
click fraud protection
• 1 cabai Fresno, potong dadu halus
• 6 butir telur besar
• 2 ons keju kambing lembut, potong kecil-kecil dan bekukan selama 5 menit

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk, kocok bersama crème fraîche, peterseli, daun bawang, dan tarragon. Bumbui dengan garam dan merica. Tutup, dan dinginkan selama 30 menit.
2. Panaskan oven hingga 400 derajat F.
3. Bagi adonan menjadi dua. Gulung setiap bagian menjadi persegi panjang 12 x 10 inci yang sangat tipis. Olesi dengan minyak, letakkan di atas loyang, dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 10 menit.
4. Dalam wajan tumis kecil di atas api sedang, panaskan 1 sendok makan minyak dan 1 sendok makan mentega. Tambahkan bawang merah dan gula, dan masak perlahan, aduk sesekali, sampai karamel, 30 menit. Bumbui dengan garam dan merica.
5. Dalam wajan tumis sedang di atas api sedang, panaskan sisa 1 sendok makan minyak. Tambahkan bacon, dan masak sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah, sekitar 10 menit. Dengan sendok berlubang, pindahkan ke piring yang dilapisi dengan handuk kertas.
6. Bagilah crème fraîche di antara pizza, sebarkan. Bagi cheddar di atasnya, lalu tambahkan bawang bombay dan bacon. Panggang sampai keju meleleh, sekitar 5 menit.
7. Sementara itu, dalam wajan antilengket sedang di atas api sedang, panaskan sisa 3 sendok makan mentega. Tambahkan cabai, dan masak sampai lunak, sekitar 2 menit. Dalam mangkuk, kocok telur hingga rata. Bumbui dengan garam dan merica. Tuang telur ke dalam wajan, dan aduk terus dengan spatula karet sampai terbentuk dadih yang lembut. Tambahkan keju kambing.
8. Bagi telur di antara 2 pizza, dan hiasi dengan lebih banyak bumbu.

Tinggalkan komentar