Chef José Andrés memiliki banyak prestasi atas namanya: penulis buku terlaris New York Times, pemenang James Beard Award, kemanusiaan, dan salah satu dari 100 orang paling berpengaruh di Time. Dan baru-baru ini, koki telah dinominasikan untuk Hadiah Nobel Perdamaian 2019, mengakui upaya kemanusiaannya.
Lagi:Guy Fieri Menyajikan Makan Malam Kejutan untuk Mereka yang Memerangi Api Unggun di California
Tahun lalu, Andrés dan organisasi nirlabanya, World Central Kitchen, memberi makan warga Puerto Rico yang kelaparan setelah Badai Maria, yang menghancurkan daerah itu September lalu.
“Kami mulai melayani rumah sakit, karena para dokter dan perawat — tidak ada yang memberi mereka makan,” kata Andrés NPR pada saat itu. “Pada satu titik, kami memiliki 18 dapur yang berfungsi secara bersamaan. Kami akan [melayani] lebih dari 150.000 makanan sehari.”
Misi WCK adalah mengubah dunia”melalui mata seorang koki.”
Andrés dinobatkan sebagai James Beard Humanity of the Year pada tahun 2017 untuk karyanya di Puerto Rico, tetapi usahanya terus diakui, terutama oleh Rep. John Delaney (D-MD), yang menominasikan pendiri WCK untuk Hadiah Nobel Perdamaian 2019.
“Karena pekerjaan Pak Andrés, jutaan orang telah diberi makan,” Delaney menulis dalam pencalonannya. “Ini adalah kebutuhan manusia yang paling mendasar dan Mr. Andrés telah terbukti kelas dunia di bidang kemanusiaan yang esensial ini. Dengan semangat yang luar biasa dan pikiran yang inovatif, Mr. Andrés memecahkan salah satu masalah kuno di dunia masalah dan menyediakan para pemimpin dunia dengan peta jalan baru untuk memberikan bantuan bencana yang lebih efektif di masa depan."
Berdasarkan Pemakan, Andrés dan WCK berbuat lebih banyak untuk memberi makan orang Amerika di Puerto Rico daripada lembaga pemerintah atau non-pemerintah lainnya. Mereka menyajikan lebih dari 2,3 juta makanan.
“Oh, wow,” Andres memberi tahu mereka Washington Post dalam menanggapi pencalonan. "Mereka menominasikan semua orang."
Dia juga turun ke Twitter, menanggapi tweet pengusaha, dermawan, kapitalis ventura, dan pemilik tim olahraga Ted Leonsis yang memberi selamat kepada koki.
Teman saya, saya tidak tahu apakah itu benar, tetapi jika itu benar, saya merasa rendah hati karenanya. Saya satu lagi di antara ribuan orang yang membantu memberi makan orang yang membutuhkan, setiap hari di seluruh dunia, tidak dikenal… https://t.co/EmkLxU6HxT
— José Andrés (@chefjoseandres) 27 November 2018
"Teman saya, saya tidak tahu apakah itu benar, tetapi jika itu benar, saya merasa rendah hati karenanya," tulis Andrés. “Saya satu lagi di antara ribuan orang yang membantu memberi makan orang yang membutuhkan, setiap hari di seluruh dunia, tidak dikenal…”
Lagi:Lady Gaga Mengirim Pizza ke Penampungan LA & Bernyanyi untuk Wanita Lansia
Andrés mendirikan WCK pada tahun 2010 setelah gempa bumi di Haiti. Mereka memasang kompor bersih di wilayah tersebut.
“Tak lama setelah gempa, saya pergi ke Haiti untuk membantu upaya bantuan kemanusiaan, dan melihat bahwa gerinda Kemiskinan yang mereka jalani sehari-hari diperparah dengan kondisi memasak yang kotor di tenda yang penuh sesak dan tidak aman kota,” Andres mengatakan dalam siaran pers pada tahun 2011 ketika Aliansi Global untuk Kompor Bersih mengumumkan peran baru Andrés sebagai duta kuliner.
Andrés dan WCK akan terus kembali ke Haiti. Pada 2016, WCK mengubah 50 dapur sekolah menjadi kompor propana sebagai bagian dari inisiatif Haiti Breathes mereka dan mulai membangun 40 dapur sekolah baru pada 2019, menurut laporan WCK 2016.
Sejak Haiti, WCK telah membantu banyak orang di seluruh dunia, dari Republik Dominika, Nikaragua, Zambia, dan Peru hingga Kuba, Uganda, Kamboja, dan di sini, di AS.
Pada tahun 2017, WCK menuju ke Houston untuk memberi makan orang-orang setelah Badai Harvey.
Tak lama setelah itu, WCK akan menuju ke Puerto Rico.
“Puerto Rico baru saja mengejutkan kami,” kata Direktur Eksekutif WCK Brian MacNair Pemakan pada tahun 2017. “Kami tumbuh 500 persen sebagai organisasi dalam semalam.”
Andrés adalah salah satu dari sekitar 300 nominasi Hadiah Nobel Perdamaian, dan pemenang untuk 2019 akan diumumkan Oktober mendatang. Sementara itu, ucapan selamat yang besar untuk Andrés, WCK, dan pekerjaan luar biasa yang telah mereka lakukan untuk membantu orang — dan menyajikan jutaan makanan — di saat krisis.
