Kita semua tahu bahwa sekantong sayuran campuran yang dibeli secara aspirasional pada hari Minggu akan menjadi sekantong lendir cokelat pada hari Kamis, tetapi bagaimana dengan sisa makanan lainnya? makanan yang kita buang? Sebuah studi baru menunjukkan bahwa Orang Amerika membuang hampir 50% dari semua makanan yang mereka beli, dan meskipun makanan tampak buruk adalah salah satu alasan kami membuang barang, ternyata tanggal kedaluwarsa kami yang tidak standar dan sangat membingungkan adalah penyebab sebenarnya di balik semua limbah makanan di rumah.
Studi: Banyak makanan masuk ke lemari es untuk mati https://t.co/Lb0EZBjBaM
— Columbus Dispatch (@DispatchAlerts) 2 September 2019
Meskipun 60 persen kehilangan makanan terjadi bahkan sebelum produk mencapai toko, 40 persen terjadi di tingkat eceran dan di rumah kita. Toko membuang banyak produk yang tidak sesuai dengan tagihan secara estetika, tetapi barang-barang lainnya, seperti susu, daging, dan barang-barang yang tahan lama, sering dibuang karena tidak ada yang tahu apakah itu buruk atau tidak
dengan melihat label.Anda mungkin pernah menemukan diri Anda di sana sebelumnya, memeriksa lemari es Anda dan bingung membedakannya antara "sell by", "best before", "use by", dan "exp". Jika makanan melewati tanggal pada label, apakah aman? untuk makan? Yah, tampaknya banyak orang yang melakukan kesalahan di sisi keamanan, dan akhirnya membuang makanan itu daripada membuangnya begitu saja.
Satu solusi? Beberapa mengusulkan membuat sistem standar yang akan membantu orang mengetahui apakah makanan mereka aman untuk dimakan, dengan menampilkan label makanan satu tanggal yang memberi tahu Anda kapan produk tersebut akan terasa paling enak, dan satu tanggal yang menunjukkan bahwa produk tersebut benar-benar tidak lagi aman untuk makan. Pendukung berharap ini akan membantu memadamkan beberapa ketakutan yang terkait dengan makan makanan yang sudah ada di lemari es sedikit lebih lama dari yang mungkin ideal.
Sampai saat itu, para ahli menyarankan untuk sedikit lebih berpikiran terbuka saat menggunakan makanan yang sudah melewati tanggal pada kemasannya (dengan pengecualian daging deli dan keju lunak). Jika selai Anda melewati tanggal kedaluwarsa beberapa minggu tetapi tidak ada jamur, dan baunya, terlihat, dan rasanya normal, mungkin selai itu aman untuk dimakan. Dan hei, wortel goyah dari laci rak Anda yang tidak berfungsi dapat dicincang dan ditambahkan ke sup dan tidak orang akan tahu perbedaannya – keputusan yang cukup mudah dibuat jika itu berarti menjauhkan makanan Anda dari TPA.
