Meskipun berasal dari Italia, pizza adalah hidangan populer secara global dengan banyak variasi yang menggugah selera dari seluruh dunia. Anda pasti dapat mengirimkannya ke pintu Anda atau memasukkan pizza beku ke dalam oven, tetapi membuatnya sendiri pizza memberi Anda kesempatan untuk bereksperimen dengan pizza yang terinspirasi oleh masakan berbeda atau masakan Anda sendiri selera. Setelah Anda memiliki adonan pizza di tangan, Anda dapat menambahkannya dengan sejumlah bahan dan bahkan tidak pernah memiliki pizza yang sama dua kali. Berikut adalah panduan sederhana kami untuk membuat adonan pizza dan tiga resep pizza yang enak untuk digunakan – atau kerak yang dibeli di toko – untuk digunakan.
Adonan Pizza Rumahan
Membuat 2 kulit pizza
Keinginan konsumen akan pizza buatan sendiri atau home-baked telah mengisyaratkan ketersediaan supermarket adonan pizza yang siap digulung dan kulit pizza yang sudah dipanggang hanya membutuhkan topping bahan. Adonan dan kerak pizza yang dibeli di toko adalah solusi gurih untuk hari-hari Anda menginginkan pizza – segera! – tetapi pada hari-hari itu Anda memiliki lebih banyak waktu atau merasa perlu untuk menguleni adonan, buatlah resep adonan pizza buatan sendiri berikut ini.
Bahan-bahan:
1-3/4 gelas air hangat
1 sendok makan madu
1 bungkus atau sendok makan ragi kering aktif
5 cangkir tepung serbaguna
3 sendok makan minyak zaitun
2 sendok teh garam
Petunjuk arah:
1. Tuang air ke dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan pengait adonan. Tambahkan madu dan aduk sedikit. Taburkan ragi di atas air dan biarkan selama 5 sampai 10 menit atau sampai berbuih dan ragi telah larut.
2. Tambahkan 1 cangkir tepung, minyak, dan garam, lalu aduk hingga tercampur rata. Tambahkan 3-1/2 cangkir tepung dan aduk dengan adonan hingga adonan mulai keluar dari sisi mangkuk dan menyatu. Jika adonan tampak basah, tambahkan sedikit tepung lagi. Uleni dengan adonan pengait selama 8 sampai 10 menit atau sampai adonan halus dan tidak lengket lagi.
3. Bentuk adonan menjadi bola dan letakkan di mangkuk yang diolesi minyak, balikkan agar bagian atasnya juga diolesi. Tutup dengan plastik wrap atau serbet agak lembab dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama 1 jam atau sampai adonan mengembang dua kali lipat. (Catatan: Jika Anda sedang terburu-buru, diamkan adonan selama 10 hingga 15 menit sebelum digulung dan diberi topping; itu tidak akan beraroma atau seringan adonan yang sudah matang, tetapi akan tetap buatan sendiri dan lezat.)
4. Pukul-pukul adonan dan letakkan di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung. Bagi adonan menjadi dua bagian yang rata dan gunakan rolling pin yang ditaburi sedikit tepung untuk menggulung setiap bagian menjadi kerak 12 hingga 14 inci.
Pizza kenari apel
Membuat 1 (12 sampai 14 inci) pizza
Mengingatkan pada pai cheddar apel, pizza manis dan gurih yang tidak biasa ini adalah perubahan yang disambut baik dari saus tomat dan keju yang khas.
Bahan-bahan:
1 adonan pizza buatan sendiri atau dibeli di toko, digulung
3 apel Granny Smith, buang bijinya, iris tipis
1 cangkir jus apel
1 sendok makan tepung maizena
1 sendok teh kayu manis bubuk
2 sendok makan madu atau agave
1/4 cangkir kenari panggang cincang
2 cangkir keju cheddar parut yang tajam
Petunjuk arah:
1. Tempatkan batu pizza di oven dan panaskan oven sampai 425 derajat F. Tempatkan adonan di atas kulit pizza atau bagian belakang loyang besar yang ditaburi tepung jagung.
2. Sementara itu, masukkan apel dan jus apel ke dalam panci besar di atas api sedang dan masak, aduk sesekali, sampai apel lunak.
3. Tiriskan jus dan cadangan. Susun irisan apel di atas adonan pizza. Dalam panci kecil, pukul bersama tepung jagung, jus apel, kayu manis, dan madu atau agave. Masak dengan api sedang hingga tepung maizena larut dan adonan panas. Siram saus di atas apel.
4. Taburi secara merata dengan kenari dan taburi dengan keju. Iris pizza di atas batu panggang. Panggang selama 15 hingga 20 menit atau sampai keju meleleh dan berbuih, dan kulitnya garing. Potong dan sajikan.
Asparagus, Bawang Merah, dan Fontina Pizza
Membuat 1 (12 sampai 14 inci) pizza
Cobalah pizza lima bahan yang luar biasa ini dipotong menjadi irisan kecil dan disajikan sebagai hidangan pembuka yang mengesankan.
Bahan-bahan:
1 adonan pizza buatan sendiri atau dibeli di toko, digulung
10 batang asparagus, ujungnya dipangkas, direbus, dipotong-potong 1 inci
1 bawang merah, dibelah dua, iris sangat tipis
1/4 cangkir peterseli segar cincang halus
2 hingga 3 cangkir keju fontina
Petunjuk arah:
1. Tempatkan batu pizza di oven dan panaskan oven sampai 425 derajat F. Tempatkan adonan di atas kulit pizza atau bagian belakang loyang besar yang ditaburi tepung jagung.
2. Tata asparagus dan bawang merah di atas adonan pizza. Taburi dengan peterseli dan taburi dengan keju fontina.
3. Geser adonan pizza ke atas batu pizza dan panggang selama 15 hingga 20 menit atau sampai keju meleleh dan kulitnya garing. Potong dan sajikan.
Pizza Hummus Kari
Membuat 1 (12 sampai 14 inci) pizza
Pizza vegetarian yang lezat, hummus kari berfungsi sebagai dasar untuk campuran topping Mediterania.
Bahan-bahan:
1 adonan pizza buatan sendiri atau dibeli di toko, digulung
1 cangkir hummus yang sudah disiapkan
2 sendok teh bubuk kari
3/4 cangkir zaitun hitam yang diadu, dicincang
3/4 cangkir tomat kering, dikemas dalam minyak, tiriskan, cincang
1 cangkir hati artichoke yang diasinkan, tiriskan, cincang
1/2 cangkir daun kemangi segar yang diparut
1 cangkir keju feta yang dihancurkan
2 cangkir keju mozzarella parut
Petunjuk arah:
1. Tempatkan batu pizza di oven dan panaskan oven sampai 425 derajat F. Tempatkan adonan di atas kulit pizza atau bagian belakang loyang besar yang ditaburi tepung jagung.
2. Dalam mangkuk, campur hummus dengan bubuk kari. Oleskan hummus pada adonan pizza. Taburi dengan sisa bahan.
3. Geser pizza ke atas batu pizza dan panggang selama 15 hingga 20 menit atau sampai keju meleleh dan kulitnya garing. Potong dan sajikan.?
UNTUK RESEP SHEKNOWS LEBIH LANJUT:
Buat bumbu sendiri
Perombakan makanan yang nyaman
Ubah sisa makanan Anda menjadi makanan yang menggugah selera
