Tahun Ayam hampir tiba! tahun baru Imlek adalah pada Januari 28, dan kue keberuntungan buatan sendiri adalah cara sempurna untuk merayakannya.
Permata kecil ini tentu saja lezat, tetapi hal terbaik tentang mereka adalah Anda dapat memasukkan kekayaan pribadi Anda ke dalamnya. Pembuka percakapan yang sempurna untuk pesta Tahun Baru Imlek — atau pesta apa pun, sungguh.
Kue-kue ini sangat menyenangkan untuk disajikan, tetapi ada satu hal yang harus Anda ketahui: Membuatnya bukan untuk tukang roti yang santai. Anda harus bekerja cepat untuk menyatukan ini, tetapi upaya itu sepadan.
Lagi: 3 makanan pembuka Tahun Baru Imlek yang mudah
Ajak satu atau dua teman untuk mempersonalisasi keberuntungan, lalu bekerja sama untuk membuat persiapan kue lebih mudah. Cookies ini mungkin tidak terlalu renyah seperti yang Anda temukan di restoran Cina, tetapi kue ini menggemaskan, dan rasanya juga enak!
Langkah pertama untuk membuat kue keberuntungan adalah dengan membentuk adonan menjadi bulatan.
Setelah dipanggang selama 4 hingga 6 menit, keluarkan kue dari oven, dan balikkan. Bersiaplah untuk bekerja dengan cepat.
Tempatkan keberuntungan pribadi Anda di tengah cookie, dengan sedikit menempel di satu sisi. Lipat kue menjadi dua dengan cepat seperti taco…
… lalu jepit kedua ujung kue menjadi satu.
Tempatkan kue dalam kaleng muffin mini untuk membantu menjaga bentuknya saat dingin.
Lagi: 20 resep pangsit yang enak untuk dihidangkan di Tahun Baru Imlek
Cara membuat kue keberuntungan buatan sendiri
Kue-kue ini tidak lain hanyalah kesenangan. Ajaklah seorang teman untuk memanfaatkan waktu memanggang sebaik-baiknya, dan rayakan nanti dengan suguhan meriah ini.
Hasil 24
Waktu persiapan: 5 menit | Waktu memanggang: 4-6 menit | Total waktu: 37-53 menit
Bahan-bahan:
- 2 putih telur
- 1/3 cangkir gula
- 2 sendok makan mentega, lelehkan dan dinginkan
- 1 sendok makan madu
- 1/4 sendok teh ekstrak almond
- Kulit 1/2 buah jeruk
- 1/2 cangkir tepung
- kertas perkamen
- Loyang muffin mini
- 24 keberuntungan dicetak di atas kertas
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 350 derajat F. Lapisi 2 loyang dengan kertas roti, dan sisihkan.
- Gunakan mixer untuk mengocok putih telur dan gula hingga tercampur dan berbusa.
- Tambahkan mentega, madu, ekstrak almond, dan kulit jeruk, lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan tepung ke dalam campuran, dan aduk hingga tercampur.
- Gunakan pemotong kue bundar berdiameter sekitar 3 inci untuk dijadikan templat Anda. Anda akan menambahkan adonan seukuran pemotong kue (sekitar 1/2 sendok teh) ke dalam lembaran (3 sekaligus). Gunakan pisau offset atau bagian belakang sendok untuk mengoleskan campuran secara merata dan tipis ke dalam lingkaran.
- Panggang 1 sisi hanya selama 4 hingga 6 menit atau sampai tepinya berubah menjadi keemasan dan bagian tengahnya mulai berubah warna.
- Keluarkan dari oven dan, bekerja dengan cepat, gunakan spatula untuk membalik putaran. Tambahkan keberuntungan ke tengah lingkaran, lalu lipat menjadi dua (seperti taco). Lipat kedua ujungnya dengan cepat, dan letakkan kue di dalam loyang muffin mini untuk mempertahankan bentuknya.
- Biarkan cookie menjadi dingin sepenuhnya sebelum mengeluarkannya dari kaleng.
- Lanjutkan, kerjakan dengan 3 kue sekaligus, hingga adonan habis.
Jangan lupa cetak keberuntunganmu sebelum Anda membuat kue Anda!
Lagi: Resep mie panjang umur untuk Tahun Baru Imlek
Sebelum Anda pergi, periksa tayangan slide kami di bawah.
Awalnya diterbitkan Februari 2015. Diperbarui Januari 2017.
