Ini hampir Tahun Baru, dan kami telah mencari makanan yang sempurna untuk menyambut tahun 2021. Awalnya, kami berpikir untuk membuat Ina Gartenmudah tapi dekaden lemon cappellini dengan kaviar (Ya, kaviar), tapi jujur, kami tidak yakin kami ingin menyalakan kompor tahun ini. Untungnya, Barefoot Contessa punya saran lain. Baru-baru ini wawancara di NPR, Garten mengatakan bahwa makanan tanpa masak favorit terbarunya adalah papan charcuterie, dan hari ini dia membagikan dengan tepat bagaimana dia menempatkan papan charcuterie pamungkas bersama. Sangat mudah, elegan, dan kemenangan total untuk Malam Tahun Baru (atau perayaan apa pun, sungguh).
Misi kami di SheKnows adalah untuk memberdayakan dan menginspirasi wanita, dan kami hanya menampilkan produk yang kami rasa akan Anda sukai sama seperti kami. Harap dicatat bahwa jika Anda membeli sesuatu dengan mengklik tautan di dalam cerita ini, kami mungkin menerima sedikit komisi penjualan.
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh Ina Garten (@inagarten)
Saat Anda pergi ke toko dan mengisi bahan-bahan untuk piring Anda, mungkin akan sangat melelahkan saat Anda membawanya pulang dan mulai mencoba mendesain papan charcuterie Anda. Tetapi Garten memiliki beberapa tips.
Pertama, Anda harus memulai dengan menempatkan item yang lebih besar pada a papan saji datar besar. Ini berarti keju Anda, daging yang diawetkan, dan makanan yang lebih besar seperti sedotan keju atau stik roti.
Pastikan Anda meninggalkan ruang di antara barang-barang ini, lalu isi ruang dengan mangkuk kecil mustard, chutney, selai ara, dan sejenisnya. Last but not least, isi sisa papan dengan apa yang disebut Garten "blok warna besar," artinya alih-alih menaburkan buah ara atau almond di seluruh papan, Anda menyimpan setiap bahan di dalamnya ruang sendiri. Ini menambahkan beberapa kontras visual yang menarik ke papan, menjaganya agar tidak terlihat terlalu sibuk, dan membantu menonjolkan kualitas bahan Anda. “Kelompokkan hal-hal seperti itu bersama-sama dan tampilannya akan terlihat sederhana dan elegan,” kata Garten.
Jika Anda tidak yakin bahan mana yang harus disertakan di papan Anda, Garten memberikan saran. Untuk keju, dia menggunakan cheddar yang tajam (seperti Cabot) dan keju triple crme (dia merekomendasikan Gunung Tam dari Cowgirl Creamery). Kami juga akan menambahkan keju biru yang bisa dioleskan untuk menambahkan funk. Untuk daging, dia merekomendasikan irisan salami dan prosciutto de Parma Italia. Harus ada beberapa spread di papan yang akan melengkapi semuanya. Garten menambahkan mustard kasar Maille dan Saus Dapur Stonewall untuk miliknya.
Last but not least, pilihan buah-buahan kering dan segar (Garten memilih aprikot kering, clementine segar, dan buah ara segar) dan kacang-kacangan akan melengkapi papan.
Anda tidak harus mendapatkan persis apa yang digunakan Garten untuk papan Anda, tetapi ingat saja: Anda ingin beberapa keju dengan tekstur berbeda, beberapa daging yang diawetkan, beberapa keju segar. buah, kacang-kacangan, dan biskuit serta roti untuk disajikan (kami sarankan hanya menuju ke Trader Joe's, di mana Anda bisa mendapatkan semua yang Anda perlukan untuk charcuterie yang luar biasa papan!). Yang harus Anda lakukan adalah mengumpulkan bahan-bahannya, dan Anda mendapatkan makanan mewah tanpa masak yang layak untuk perayaan apa pun (terutama jika dipasangkan dengan sebotol bergelembung!).
Sebelum Anda pergi, periksa Resep makan malam malam minggu yang mudah dari Ina Garten di bawah:
