'Ini musimnya roti jahe! Dengan Natal yang semakin dekat, saatnya untuk mengeluarkan jahe, ambil beberapa eggnog berduri dan memanggang Anda (dan Santa) sejumlah besar biscotti jahe. Semua rasa Starbucks tanpa biaya tinggi!
Cerita terkait. Rahasia Cookies Chocolate Chip Ina Garten Ini Salah Satu Cara Memanggangnya Yang Unik
Kami menyukai moka peppermint yang enak dan beberapa potong kue jahe dari Starbucks kapan saja, tetapi beberapa kali seminggu benar-benar dapat menguras dompet Anda! Lupakan membayar rasa liburan favorit Anda dan buatlah biscotti ini di rumah. Ini sempurna untuk sarapan, hidangan penutup, dan untuk hadiah lezat!
Copycat resep Starbucks gingerbread biscotti
Resep diadaptasi dari Land O'Lakes
Menghasilkan sekitar 16 kue
Bahan-bahan:
- 1/4 cangkir mentega tawar, dilunakkan
- 1/4 cangkir gula
- 1/2 sendok makan jahe giling
- 1 sendok teh bumbu pai apel
- 1 butir telur, suhu ruang
- 1-1/2 sendok makan molase
- 3/4 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 cangkir tepung gandum utuh
- 1 sendok teh baking powder
- Keripik coklat putih (untuk glasir)
- Pecan cincang untuk hiasan
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 350 derajat F. Olesi loyang dengan semprotan memasak antilengket dan sisihkan.
- Dalam mangkuk pencampur besar, kocok mentega, gula, jahe, bumbu pai apel, telur, dan tetes tebu hingga menjadi krim. Di wadah lain, campur tepung dan baking powder jadi satu. Secara bertahap tambahkan campuran tepung ke dalam campuran telur, aduk rata untuk menggabungkan.
- Setelah tercampur, pindahkan adonan ke permukaan yang ditaburi sedikit tepung dan uleni perlahan. Gulung adonan menjadi sekitar 12 inci dan kemudian potong menjadi dua. Bentuk menjadi log dan letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak. Ratakan log sedikit dengan bagian belakang spatula.
- Panggang selama sekitar 18-22 menit, atau sampai berwarna keemasan. Keluarkan dari oven dan potong setiap log menjadi dua secara diagonal dengan pisau bergerigi. Kemudian potong menjadi dua sehingga panjangnya kira-kira sama dengan panjang kue biscotti tradisional.
- Tempatkan cookie yang dipotong menghadap ke bawah di atas loyang. Kurangi suhu dalam oven menjadi 325 dan panggang sekitar 9 menit lagi. Balikkan kue dan panggang lagi selama 7 menit, atau sampai kering.
- Sementara itu, lelehkan choco chips di atas double boiler sampai benar-benar meleleh. Setelah kue agak dingin, gerimis dengan cokelat dan biarkan sedikit mengeras.
Resep kue jahe lainnya
Milkshake kue jahe
Kue kue jahe berisi ceri
Pohon roti jahe kepingan salju
