Hanya karena Anda tidak tinggal di Texas tidak berarti Anda tidak dapat memiliki barbekyu Texas otentik di halaman belakang Anda sendiri. Pastikan Anda memiliki beberapa resep yang disetujui Texas ini untuk memulai pesta.
Daging
1. iga dr pepper
Gambar: Texas rindu kampung halaman
Untuk orang Texas, satu-satunya hal yang lebih baik daripada iga barbekyu adalah iga barbekyu yang dilapisi dengan glasir lengket-manis yang dibuat dengan coke negara bagian tidak resmi,* eh, soda — Dr Pepper. Anda mungkin tergoda untuk makan berantakan ini iga dr pepper menggunakan pisau dan garpu, tetapi orang Texas memakan iga mereka dengan tangan mereka, jadi simpan peralatan perak Anda untuk kacang.
* Jika Anda memesan “coke” di Texas, mereka kemungkinan akan bertanya kepada Anda jenis apa… itulah yang kami sebut soda, apa pun mereknya.
2. Sandung lamur barbekyu
Gambar: Gelombang Daging
Dipuji karena kelembutannya yang berasap, meleleh di mulut Anda, dan kulit kayunya yang lezat, tidak ada yang membuat Sandung lamur seperti Texas. Orang Texas memanjakan mereka
3. Slow cooker Texas menarik babi
Gambar: Resep Sok
Terkadang untuk kenyamanan, orang Texas akan memasak babi yang ditarik dalam slow cooker dan bukan perokok. Kejahatan tinggi terhadap babi seperti itu tidak dianggap enteng di Texas, dan saya yakin Anda bisa mendapatkan 30 hari di lubang jika mereka menangkap Anda memasak lambat di sebagian besar negara, tetapi ada pengecualian yang lezat, seperti ini.
4. Cabai Chuck wagon dan pai Frito
Gambar: Hilah Memasak
Makanan kenyamanan terbaik di Texas, the Frito Pie, atau topi jerami Texas, berasal dari makanan ringan pantai Meksiko. Biasanya disajikan dengan bawang bombay, keju parut, dan cabai Texas pedas (tanpa kacang, tolong), favorit sederhana ini telah dikenal untuk muncul di satu atau dua barbekyu Texas.
5. Iga pendek daging sapi ala Texas
Gambar: Gelombang Daging
Para pecinta kuliner biasanya berziarah ke kota-kota tumbleweed di Texas karena kemasyhurannya Shortribs daging sapi, dihargai oleh penggemar barbekyu, dimasak rendah dan lambat untuk rasa Texas yang besar.
Bumbu dan bumbu daging
6. gosok barbekyu Texas
Gambar: Dapur Paman Jerry
Langkah pertama untuk mendapatkan iga atau brisket otentik bergaya Texas adalah a gosok kering yang dibumbui dengan baik. Seperti yang dapat dikatakan oleh pitmaster Texas mana pun yang bernilai garam asap hickory mereka, jika tidak digosok kering dan saus, itu bukan barbekyu.
7. Saus barbekyu lada Texas
Gambar: Makanan untuk Keluargaku
Bagi sebagian orang, saus barbekyu ala Texas mungkin dianggap agak kuno, tapi begitulah yang kami suka — dan itu adalah keharusan mutlak untuk barbekyu Texas asli. Tipis dan tajam, Saus barbekyu Texas adalah saus berbasis tomat yang manis-manis, pedas dan menghemat sedikit cabai rawit untuk akhirnya.
Sisi
8. Resep peniru Ranch Style Beans
Gambar: Texas rindu kampung halaman
Tidak ada lemari Texas yang lengkap tanpa sekaleng Kacang Gaya Peternakan. "Rasa barat asli" merek tercinta ini dapat ditemukan di hampir setiap brisket di Texas, dan versi buatan sendiri ini akan membuat kereta chuck bangga.
9. Cabai hijau pedas, daging asap, mac dan keju dewasa 3 keju
Gambar: dongeng selatan
Mac dan keju mungkin bukan landasan barbekyu Texas yaitu Ranch Style Beans, tapi ini mac dan keju yang berapi-api dibuat dengan cabai poblano panggang, daging asap, dan chipotle akan memiliki lebih dari beberapa koboi yang menumpuk pada kesempurnaan panas ini.
10. Salad kentang mustard
Gambar: Texas rindu kampung halaman
Ada banyak salad kentang yang enak di dunia, tapi salad kentang mustard cukup banyak diperlukan di barbekyu Texas (ini juga jenis terbaik). Versi lezat ini bahkan menyajikan jalapeos acar roti dan mentega untuk sedikit rasa Texas ekstra.
11. okra goreng
Gambar: Koki Kacang Manis
Sayangnya begitu banyak restoran menggoreng okra mereka dalam adonan telur dan tepung yang terlalu berat, yang menutupi rasa okra dan harus dimasak terlalu lama untuk membuatnya renyah, menghasilkan kekacauan berlendir. Nyata Okra goreng Texas dilapisi tepung roti ringan dalam campuran tepung jagung.
12. Coleslaw krim
Gambar: Tukang Roti Bermata Coklat
Karena bumbu yang sering pedas di barbekyu Texas, selalu membantu untuk memastikan Anda menyajikannya coleslaw krim bagi para tamu untuk mendinginkan selera mereka.
13. Texas caviar
Gambar: Hilah Memasak
Alternatif populer untuk salsa saat piknik dan potlucks, Texas caviar memiliki variasi yang tak ada habisnya mulai dari yang kompleks hingga yang paling dasar. Apakah versi Anda menggunakan kacang polong hitam atau kacang hitam biasa, kacang polong dan sayuran ini selalu menjadi hit.
14. Wajan roti jagung
Gambar: Tukang Roti Bermata Coklat
Setiap juru masak yang menghargai diri sendiri di Texas memiliki gudang kecil wajan besi yang mereka miliki. Besi cor adalah suatu keharusan untuk itu sangat lembut roti jagung dengan kerak mentega yang renyah. Campurkan beberapa keju dan jalapeos potong dadu untuk benar-benar membuat tangan peternakan Anda kagum.
Hidangan penutup
15. Puding pisang buatan sendiri yang kuno
Gambar: Chipotle gelisah
Pertemuan ramah di Texas pada dasarnya membutuhkan salah satu dari dua makanan penutup di barbekyu - dan satu adalah puding pisang. Untung nyata puding pisang buatan sendiri adalah kesenangan yang sangat memuaskan sehingga Anda bahkan mungkin tidak melewatkan tukang sepatu persik yang secara keliru ditinggalkan oleh seseorang.
16. Tukang persik Texas
Gambar: Makanan penutup untuk Dua
Dan makanan penutup kedua yang mutlak harus Anda miliki di barbekyu Texas, tentu saja, yang dimuliakan tukang persik. Beberapa mungkin terkejut mengetahui bahwa di Texas, kami menuangkan adonan ke dalamnya sebelum buah persik. Ini memberi Anda gigitan yang lebih merata dengan cara itu, karena beberapa adonan merembes ke atas saat dipanggang. Percayakan saja pada kami… lebih baik begitu.
Resep barbekyu lainnya
Cara memperlambat pengasapan iga di oven, tidak perlu panggangan
Ayam barbekyu mangga slow cooker, ditambah 2 cara enak untuk menggunakannya
Burger kalkun BBQ Korea yang lezat ini adalah cara sempurna untuk mengakhiri musim panas Anda
