Saya tidak pandai merencanakan makan siang saya sebelumnya, tetapi ada satu bahan yang selalu saya siapkan untuk hari-hari ketika saya baru saja tidak ingin berusaha keras untuk makan siang saya (dan tidak dapat membenarkan mendapatkan takeout untuk makan siang untuk yang kesekian kalinya): manis kentang.
Mereka bertahan selamanya, sangat bergizi, membuat Anda kenyang, dan mudah dibuat. Yang terbaik dari semuanya, mereka cocok dengan topping mulai dari gurih hingga manis, jadi jika Anda menginginkan lebih dari sekadar ubi jalar panggang untuk makan siang, Anda bisa langsung membuka lemari es dan melemparkan sesuatu.
Lagi:Ubi jalar isi cranberry dan kalkun
Cara favorit saya untuk membuat ubi jalar adalah dengan mencuci dan mengeringkannya, menyodoknya dengan beberapa lubang, membungkusnya dengan kertas timah dan panggang pada suhu 350 derajat F selama satu jam hingga satu setengah jam, hingga empuk dan mudah ditusuk dengan a garpu.
Anda juga bisa memasukkan ubi jalar ke microwave. Cukup cuci dan keringkan, tusuk kulit lima sampai enam kali dengan garpu, taruh di piring tahan microwave, dan microwave selama lima sampai delapan menit sampai empuk (jika Anda tidak memiliki microwave yang berputar secara otomatis, pastikan Anda memutar kentang di tengah proses memasaknya waktu).
Anda juga bisa membuat kentang goreng: Potong ubi jalar menjadi irisan, campur dengan minyak zaitun dan garam, dan panggang pada suhu 400 atau lebih derajat F selama sekitar 25 menit, balikkan irisan Anda di tengah-tengah juru masak waktu. Mereka hanya akan sedikit renyah dan kecokelatan di tepinya dan sangat empuk dan lembut di tengahnya.
Oke, jadi sekarang setelah kita memiliki dasar-dasarnya, berikut adalah beberapa cara untuk meramaikan makanan ubi jalar Anda:
Kentang goreng ubi jalar
- Taburi dengan jus lemon, dan celupkan ke dalam hummus.
- Celupkan ke pesto.
- Taburi dengan feta, bawang putih cincang, peterseli cincang, serpih paprika merah dan lebih banyak minyak zaitun.
- Celupkan ke mustard madu dengan sedikit campuran lobak.
- Tambahkan ke sisa salad hijau atau biji-bijian untuk warna dan rasa ekstra.
Lagi:Kentang manis hasselback isi marshmallow dengan mentega gula merah
Ubi jalar panggang atau microwave, belah memanjang (gunakan garpu untuk melapisi bagian dalam sebelum menumpuk add-in Anda)
- Isi dengan buncis, kangkung atau bayam dan saus tahini-lemon-bawang putih.
- Isi dengan kacang hitam, salsa, krim asam dan queso fresco.
- Isi dengan ayam suwir, salsa verde, krim asam dan keju cheddar putih.
- Haluskan dengan minyak kelapa dan taburi garam.
- Gerimis dengan sirup maple, sesendok mentega, sedikit bumbu pai apel dan taburan garam.
- Isi dengan brokoli panggang cincang, hummus, jus lemon dan kulit dan taburan za'atar.
- Isi dengan bayam tumis, kubus tahu, biji wijen, saus Sriracha dan vinaigrette wijen.
- Tambahkan asinan kubis, keju Swiss, taburan biji jintan, dan saus Rusia untuk menikmati Ruben yang lebih sehat.
- Isi dengan sisa. Begitu banyak hal yang lezat dalam ubi jalar, dari salad hijau atau biji-bijian hingga isian taco, daging slow cooker, cabai, dan semur.
Kemungkinannya pada dasarnya tidak terbatas, dan ini adalah cara yang bagus untuk meningkatkan asupan sayuran harian Anda. Jadi lain kali Anda berada di toko, mencoba memeras otak Anda untuk sesuatu yang baru ide makan siang, ambil beberapa ubi jalar. Tidak adanya serangan gantungan sore Anda sendiri akan memperjelas bahwa Anda telah membuat pilihan yang tepat.
Lagi:Ubi jalar isi babi yang ditarik
Sebelum Anda pergi, periksa tayangan slide kami di bawah.
