Makan Malam Malam Ini: Chicken with Bell Pepper Ragout – SheKnows

Ayam tidak harus digoreng atau dipanggang untuk membuat makan malam yang menarik. Sebuah ragout sederhana paprika panggang dan tomat mengubah ayam menjadi sesuatu yang Anda temukan di restoran bintang lima.

Cerita terkait. Rachael Ray Baru Saja Membagikan Bumbu Ayam Balsamic Mudah Yang Benar-benar Menggantikan Saus BBQ Kami

Ayam adalah salah satu protein yang cocok dengan apa saja. Iris beberapa buah untuk salad yang lezat. Mengeruknya dalam tepung dan rempah-rempah untuk ayam goreng yang enak, atau menutupinya dengan garam dan merica, masukkan ke dalam oven untuk panggang yang luar biasa. Tetapi jika Anda telah melakukan semua hal itu dan ingin mencoba sesuatu yang sedikit berbeda yang tidak memakan waktu terlalu lama, mengapa tidak memanggang beberapa paprika dan tomat untuk mendapatkan ragout yang lezat. Campur sayuran dengan beberapa caper untuk rasa asin, taruh di atas beberapa irisan daging ayam dan Anda mendapatkan makan malam ayam yang akan disukai semua orang.

Ayam dengan Ragout Paprika

Bahan-bahan

• 1 pon tomat pusaka, buang bijinya, belah dua dan buang bijinya
• 1 paprika merah sedang, buang bijinya dan potong 1 inci
• 1 paprika kuning, buang bijinya dan potong 1 inci
• 1/2 cangkir minyak zaitun
• garam dan merica sesuai selera
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 3/4 cangkir tepung
• 1-1/2 pon dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit
• 2 sendok makan caper, dibilas dan dikeringkan

Petunjuk arah

1. Posisikan rak enam inci dari elemen ayam pedaging dan panaskan ayam pedaging dengan tinggi.
2. Lapisi loyang dengan foil. Letakkan potongan tomat di satu sisi dan paprika dan bawang di sisi lain. Gerimis semuanya dengan tiga sendok makan minyak zaitun dan taburi dengan garam dan merica. Haluskan paprika dan bawang bombay. Panggang sampai tomat hancur, sekitar tujuh menit. Balik tomat, aduk paprika dan bawang bombay dan panggang sampai tomat memiliki bintik hitam besar dan paprika dan bawang lunak, sekitar lima menit lagi. Gunakan penjepit untuk menarik kulit tomat dan memindahkan tomat ke talenan.
3. Tempatkan paprika dan bawang dalam mangkuk besar dan tambahkan pasta bawang putih. Potong tomat dan tambahkan ke mangkuk bersama sayuran lainnya. Aduk rata, bumbui dengan garam dan merica secukupnya dan tetap hangat.
4. Panaskan 1/4 cangkir minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tempatkan tepung, garam dan merica dalam mangkuk sedang. Gulingkan ayam ke dalam campuran tepung. Bekerja dalam batch, masak ayam, balik sekali, sampai matang, 2-3 menit per sisi. Pindahkan ayam ke piring saji; menyisihkan.
5. Bersihkan panci. Panaskan satu sendok makan minyak zaitun dan goreng caper dengan api sedang-tinggi sampai terbuka dan menjadi renyah, sekitar dua menit. Taburkan di atas ayam dan sajikan dengan ragout.

Resep Ragout lainnya dari SheKnows

Bean Ragout dengan Pangsit Tepung Jagung

Ragout Daging Sapi dalam Crock Pot