Makan Malam Malam Ini: Resep sandwich domba panggang – SheKnows

Mengasinkan steak atau makanan laut dan memasaknya di atas panggangan membuat makan malam musim panas yang sempurna. Tetapi memanggang kaki domba yang diasinkan membuat alternatif yang lezat selama bulan-bulan hangat ini.

Cerita terkait. Rebusan Kacang Afrika Pemasak Lambat yang Hangat, Kami Dijamin Anda Akan Menyukainya

Ketika cuaca berubah menjadi hangat dan matahari tidak keluar lebih lama, sepertinya tidak ada yang lebih cocok untuk makan malam selain panggangan di luar ruangan. Tentu, membuat beberapa hamburger dan hot dog cukup mudah, tetapi steak dan makanan laut sama baiknya dengan alternatif. Satu-satunya daging yang sepertinya tidak sering Anda lihat di barbekyu, adalah daging domba. Dan domba bisa sama lezatnya dengan standar lainnya, terutama saat diasinkan. Tapi daripada hanya memanggang kaki domba dan menyajikannya dengan salad, mengapa tidak mengikuti? Guy Fieri saran dan sajikan daging yang diasinkan gurih di atas baguette panggang dengan acar mentimun? Itu membuat alternatif yang bagus untuk burger yang lebih umum dan mentimun es dingin memberikan kerenyahan yang bagus yang dijamin untuk mengubah barbekyu halaman belakang biasa menjadi pesta.

Sandwich domba panggang

Bahan-bahan:

• 2 sendok teh caper, cincang
• 1 sendok teh oregano
• 4 siung bawang putih, cincang
• 2 cangkir yogurt tawar
• 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
• 1/2 sendok teh kulit lemon
• Garam dan merica secukupnya
• Satu kaki domba seberat 3 hingga 4 pon, diolesi mentega
• 1 baguette penghuni pertama, iris memanjang
• 1/2 cangkir mayones
• 1 sendok makan paprika
• 1/2 sendok teh jinten tanah
• 1 buah timun jepang, iris tipis
• 1 cangkir cuka putih
• 3/4 cangkir gula pasir
• 1 sendok teh garam halal

Petunjuk arah:

1. Kocok caper, oregano, bawang putih, yogurt, minyak zaitun, dan kulit lemon dalam mangkuk hingga tercampur rata.
2. Tempatkan domba dalam kantong besar yang bisa ditutup kembali. Tuangkan campuran yogurt di atas domba, tutup kantong dan masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama dua jam dan hingga semalaman, balik sesekali.
3. Panaskan panggangan dengan api sedang-tinggi.
4. Hapus domba dari rendaman dan bersihkan kelebihannya. Taburi kedua sisi domba dengan garam dan merica. Olesi panggangan dengan minyak zaitun dan letakkan daging domba di atas panggangan. Masak selama 15 menit. Balik dan masak hingga matang, 15 menit lagi untuk medium. Pindahkan domba ke piring dan diamkan selama 15 menit sebelum mengiris gandum.
5. Saat domba beristirahat, kocok bersama mayones, paprika, dan jintan dalam mangkuk kecil.
6. Campur cuka putih, gula dan garam dalam panci kecil di atas api kecil. Aduk hingga gula dan garam larut. Pindahkan campuran cuka ke mangkuk sedang. Tempatkan mentimun dalam campuran cuka dan biarkan diasinkan setidaknya selama 15 menit.
7. Tempatkan baguette yang diiris di atas panggangan selama satu hingga dua menit sampai terpanggang. Oleskan irisan baguette dengan campuran mayones. Tumpuk irisan daging domba dan acar mentimun di salah satu baguette. Atas dengan sisi lain baguette. Potong-potong besar dan sajikan.

Resep panggangan lainnya

Bebek bakar bombay
Tender ayam panggang yang mudah
Fontina panggang dan pizza bawang